Domaine Françoise André Bourgogne Côte-D'Or Rouge 2023
Bourgogne, Bourgogne
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Caractéristiques du vin
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Bourgogne
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2023
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Cépages
- Pinot noir
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Agriculture
- Biologique
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Labels
- Agriculture Biologique
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- Repas festifs, Barbecue
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Le Domaine Françoise André, installé à Beaune, a pris un nouveau souffle en 2010 sous l’impulsion de Lauriane André. Le passage à la viticulture biologique certifiée en 2018 confirme la volonté de produire des vins sincères, précis et respectueux de leur terroir.
Le terroir
Le Bourgogne Côte-d'Or est une appellation récente (2017) qui met en avant l’identité des vignes situées sur les deux côtes, de Nuits et de Beaune. Les sols argilo-calcaires apportent à ce Pinot Noir un équilibre entre fruit éclatant et trame minérale subtile.
Cépage & vinification
100 % Pinot Noir, vendangé à la main puis trié avec soin. Après une macération courte et douce, la fermentation se déroule en cuves, suivie d’un élevage d’environ 12 mois en fûts, avec une proportion mesurée de bois neuf. Le résultat est un vin franc, élégant et lumineux, qui joue la carte de la pureté du fruit.
Les accords mets & vins
Charcuterie - Terrine
Tartes et quiches
Volailles
Barbecue - Grillé
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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