Domaine Rapet Corton-Charlemagne Grand Cru 2022
Bourgogne, Corton-Charlemagne
Caractéristiques du vin
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Couleur
- Blanc
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Région
- Bourgogne
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Appellation
- Corton-Charlemagne
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Classement
- Grand Cru
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2022
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Cépages
- Chardonnay
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Agriculture
- Raisonnée
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 13.5
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Garde
- Attendre quelques années
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Occasions
- Épater un connaisseur, Repas festifs, Apéritif
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Issu des hautes pentes de la montagne de Corton, ce Grand Cru est planté sur des sols maigres et pierreux à dominante calcaire, orientés sud-ouest. Ce terroir d'altitude offre des maturations lentes et une forte expression minérale. Le Domaine Rapet cultive ici des vignes âgées de 30 à 50 ans, sur un climat classé parmi les plus prestigieux de Bourgogne.
Cépages : 100% Chardonnay
Vinification : Cet assemblage de jeunes et de vieilles vignes subit un élevage en fûts, dont environ 50% sont neufs, pour une durée d'environ 12 mois.
Les accords mets & vins
Grillades de poissons
Fromages à pâte pressée
Fruits de mer
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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Domaine Rapet
Domaine Rapet Père & Fils, un brin de modernité au nord de la Côte de Beaune!
Le domaine existe depuis 1765 (soit près de 3 siècles!), ses vignes sont nichées sur la colline de Corton et recouvrent parmi les meilleurs terroirs de Pernand-Vergelesses et Corton. Sans compter les quelques parcelles du coté de Beaune à Chorey-les-Beaune notamment.
Vincent Rapet, aujourd’hui à la tête de l’exploitation viticole, signe en blanc comme en rouge, des vins fins, délicats, avec une pointe de modernité bienvenue sur ces AOC à la réputation parfois rustique! Ses cuvées font ainsi parties des plus abouties et des plus récompensées par la presse en Côte de Beaune nord.
Un travail « en dentelle », qui passe par des gestes minutieux et rigoureux à la vigne comme au chai. Au vignoble, certifié HVE 3, Vincent Rapet pratique l’ébourgeonnage et la vendange verte afin de diminuer les rendements et d’assurer une qualité irréprochable des raisins.
Le Domaine offre ainsi, millésime après millésime, des cuvées précises et droites, à l’éclat de fruit marqué avec une touche minérale sans manquer de mâche! Un incontournable à découvrir !