Domaine Yann Chave Crozes-Hermitage Rouge 2023

Domaine Yann Chave Crozes-Hermitage Rouge 2023

Vallée du Rhône, Crozes-Hermitage ou Crozes-Ermitage

L'avis de

Un rouge qui respire la Syrah du nord, avec cette fraîcheur saline derrière les fruits noirs, violette et un soupçon d’olive. Le Rhône nord sans les muscles inutiles ! 

22,00 € 24,90 €

-11%

0,75L

Caractéristiques du vin

Couleur: Rouge
Région: Vallée du Rhône
Appellation: Crozes-Hermitage ou Crozes-Ermitage
Coffret: Non
Millésime: 2023
Cépages: Syrah (Shiraz)

Agriculture: Biologique
Primeur: Non
Degré d'alcool: 14
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Épater un connaisseur
Type: Sec
Sulfite: Oui

Le vin

Le Domaine Yann Chave, situé à Mercurol au cœur de l'appellation Crozes-Hermitage, est une entreprise familiale où Yann Chave, depuis les années 1990, a transformé l'exploitation en abandonnant les vergers pour se consacrer entièrement à la viticulture. Son engagement envers l'agriculture biologique et son approche minimaliste en cave visent à exprimer avec authenticité le caractère du terroir.

Terroir
Cette cuvée est issue d'un assemblage de parcelles situées sur les communes de La Roche de Glun, Mercurol et Pont de l'Isère. Les sols y sont variés, composés principalement de galets roulés et d'alluvions fluvio-glaciaires, offrant à la Syrah une expression fruitée, lumineuse et élégante.

Cépage & vinification
100% Syrah. Les raisins sont éraflés avant une vinification naturelle, sans intrants. Les extractions sont effectuées par remontages doux, avec des températures contrôlées entre 20 et 28°C. La macération dure de 3 à 4 semaines pour obtenir des tanins soyeux. L'élevage se fait pendant 10 mois en cuves inox, préservant ainsi la pureté du fruit et l'expression du terroir.