La Closerie De Camensac 2019
Bordeaux, Haut-Médoc
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- la Closerie de Camensac
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Haut-Médoc
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2019
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Cépages
- Cabernet‐Sauvignon, Merlot
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Agriculture
- Raisonnée
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Labels
- Haute Valeur Environnementale
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 14
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- De tous les jours
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le domaine situé à la lisière de Saint‑Julien repose sur des graves profondes (villafranchiennes et günziennes), sur sous-sol argilo-calcaire bien drainé. Le microclimat océanique garantit des bourgeons protégés et une maturité régulière.
Cépages : Assemblage issu de 70% de Merlot et 30% de Cabernet Sauvignon.
Vinification et élevage : Vendanges 100 % manuelles avec tri à la vigne et en cuverie. Vinification parcellaire en cuves inox ou béton thermorégulées : fermentation alcoolique (~6 jours à 28 °C), suivie d’une macération prolongée (~3 semaines) avec remontages quotidiens ou pigeages selon la parcelle. Élevage de 12 mois en barriques de chêne français, dont 10 % de bois neuf, avec ouillage et soutirage régulier pour préserver fraîcheur et fruité.
Les accords mets & vins
Gâteaux
Gibiers
Volailles
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Château De Camensac
Le Château de Camensac, situé dans la prestigieuse région du Haut-Médoc, est un domaine viticole d'une beauté remarquable. Son histoire remonte au XVIIIe siècle, témoignant de sa tradition et de son savoir-faire. Niché au cœur d'un terroir exceptionnel, ce vignoble bénéficie d'un sol graveleux et argileux, ainsi que d'un microclimat idéal pour la culture des cépages nobles. Les vignes, soigneusement entretenues par des vignerons passionnés, donnent naissance à des vins d'une grande élégance et d'une finesse remarquable. Château de Camensac incarne l'essence même des vins du Haut-Médoc, alliant richesse, structure et une remarquable capacité de vieillissement.