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Château D'Yquem
Château D'Yquem 2006

Château D'Yquem 2006

Name: Château d'Yquem 2006
Brand: CHÂTEAU D'YQUEM
Price: 549 EUR
Availability: InStock
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Bordeaux , Sauternes

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Disponible en 75cl

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Château d'Yquem 2006

Bordeaux , Sauternes

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Type de bouteille

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Caractéristiques du vin

Domaine Château D'yquem
Pays France
Région Bordeaux
Couleur Blanc
Millésime 2006
Appellation Sauternes
Classement Premier Cru Classé en 1855

Culture Culture conventionnelle
Cépages Sémillon, Sauvignon
Degré d'alcool 14°
Température de service 8°-9°C
Boire ou garder Tant que vous pourrez résister …

Aller plus loin

Le vin

Supérieur! A la fois noble et altier, cet adjectif appliqué à Yquem depuis 1855 est un pléonasme tant il paraît évident qu'Yquem est, a été, et restera l'unique Premier Cru Supérieur de Bordeaux. Pléonasme aussi lorsque l'on se trouve face à ce colosse de liqueur, monstre d'ampleur, dont la confection relève plus de l'art que de la production. D'or par sa couleur, de soie par sa texture, de safran par son bouquet et de sucres par ses saveurs, Yquem a dépassé le "supérieur".
Il est incomparable, distingué, éminent et transcendant. Noble de robe et d'épée, il est Vin parmi les vins. Bordeaux ne serait pas Bordeaux sans Yquem.

Le 2006 a offert des vendanges passionnantes. La tactique déployée a été déterminante pour récolter le bon raisin au bon moment et au bon endroit et ce sans perte de temps dans les parcelles sans espoir.
2006 illustre l'intérêt de disposer de terroirs variés et l'importance de leur parfaite connaissance pour valoriser l'optimum sols et cépages en fonction d'un climat donné.

Les accords mets & vins

Légumes

Tartes et quiches

Viandes

Vollailles

Desserts

Gateaux

Cuisine du monde

Tajines et Couscous

Fromages

Fromages fondues

Son goût

Sucrosité
Fruité
Puissant
Epicé
Boisé
Minéral
Floral

Pour quelles occasions ?

A garder en cave
Repas festifs
A offrir

Les avis

19/20

Le Point (Jacques Dupont)

99/100

Revue du Vin de France

95/100

Medium lemon-gold colored, the 2006 d'Yquem is a little reticent at this stage, slowly revealing notes of pineapple pastry, dried apple slices, orange preserves and spice cake plus nuances of crème brûlée, preserved ginger, nutmeg and baking bread. The palate offers mouth-coating tropical fruit and baking spice layers with a seductive oiliness to the texture and loads of citrus sparks, finishing with bold freshness and amazing length. Allow it just a couple more years in bottle to get over this slightly muted hump, then drink it for the next 25+ years. For number crunchers: 13.8% alcohol, 122 grams per liter residual sugar, and total acidity is 4.2 grams per liter H2SO4.

Wine Advocate (Robert Parker)