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Château Haut-Bailly Rouge 2001, Cru Classé de Graves

Bordeaux , Pessac-Léognan

Produit victime de son succès

Caractéristiques du vin

  • Domaine Château Haut-bailly

  • Pays France

  • Région Bordeaux

  • Couleur Rouge

  • Millésime 2001

  • Appellation Pessac-Léognan

  • Culture Culture conventionnelle

  • Température de service Epauler une demi-journée

  • Boire ou garder A tester dès 2004

Aller plus loin

Le vin

Ce Château Haut Bailly millésime 2001 est l’élégance même. Il se pare d’un beau rouge sombre et velouté. Le nez est généreux. Il propose des arômes de petites baies rouges et noires, de truffe et de sous-bois humide. La bouche est juteuse et fraîche, elle évolue vers de jolis tanins fondants. La finale est suave et donne des envies d’encore...

Le producteur

Le Château Haut-Bailly se positionne sur les jolies croupes de graves et de sables caractéristiques de la région des Pessac-Léognan, cette enclave des Graves aux vins de garde complexes et tout en rondeur. Le château est l’un des réputés Grands Crus Classés des Graves. Les cépages classiques du bordelais cabernet franc, merlot et cabernet sauvignon sont les rois de ces 30 hectares de vignes plantées d’un seul tenant sur un sol extrêmement bien drainé. Elle bénéficie également d’un climat tempéré. Tous ces facteurs de choix sont favorables à la production de ces vins « Haut de Gamme ».

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