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CHÂTEAU OLIVIER ROUGE 2012
Cru Classé de Graves
«Sélectionné au Guide Hachette des Vins 2015»
28,99 €
par lot de 12 bouteilles de 75cl
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Caractéristiques
- Pays : France
- Région : Bordeaux
- Appellation : Pessac-Léognan
- Domaine : CHÂTEAU OLIVIER
- Millésime : 2012
- Couleur : Rouge
- Assemblage : Cabernet Sauvignon / Merlot / Petit Verdot
- Boire ou garder : 2018 - 2028
Description
Ancien repère de chasse du célèbre Prince Noir, le Château Olivier était connu comme seigneurie dès le Moyen-âge. Depuis les années 1800, la propriété appartient à une vieille famille bordelaise, les Bethmann. Les récents travaux et investissements au sein du vignoble sont colossaux et ont contribué à la production d’un vin de qualité.Les 50 hectares de vignes du domaine s’étendent entre forêt et prairies. L’encépagement des cépages rouges est composé de 50% de Cabernet Sauvignon, 48 % de Merlot et 2% de Merlot.
Les vins sont élevés en barriques de chêne (35% de neuves) durant 12 mois.
Ce 2012 aura su pallier les difficultés liées au millésime, réputé délicat. Il sera à majorité de Cabernet Sauvignon (60%), qui lui procure de la délicatesse et un raffinement exceptionnel. Une belle maturité pour ce millésime, soutenue par des arômes de fruits rouges appréciables, mariés à des notes de réglisse et d’épices.
Autres notations:
Decanter: 16,75/20
Avis des experts
Revue du Vin de France
16.5/ 20
Le Point (Jacques Dupont)
15.5/ 20
Wine Spectator
89-92/ 100
Avis des clients
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