CHÂTEAU OLIVIER ROUGE 2015

Cru Classé de Graves

«Coup de coeur RVF de la FAV 2020 ! »

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pessac-Léognan
  • Domaine : CHÂTEAU OLIVIER
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Cabernet Sauvignon 55% / Merlot 40% / Petit Verdot 5%
  • Millésime : 2015
  • Degré d'alcool : 14
  • Couleur : Rouge

Le domaine

CH TEAU OLIVIER : UN BIJOU DANS UN ÉCRIN DE VERDURE

Ancien pavillon de chasse du tristement célèbre Edouard Plantagenêt, surnommé le Prince Noir, le Château Olivier veille sur près de 220 hectares de forêt giboyeuse, de chênes centenaires et de prairies verdoyantes. Propriété de la famille De Bethmann depuis le XIXème siècle, le domaine est sacré Grand Cru Classé de Grave pour ses blancs autant que ses rouges, ce qui est une distinction rare. Le vignoble s’étend en appellation Pessac-Léognan sur 60 hectares de vignes implantées sur deux croupes de graves bien distinctes. Sont cultivés en agriculture biologique le Cabernet Sauvignon, la Muscadelle, le Sauvignon et le Sémillon.
Les vins du Château Olivier allient finesse et puissance; ils sont frais et charnus et développent une belle minéralité.

Description

L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle date de 1987 mais elle possède un terroir très ancien qui date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.

Millésime 2015 à Bordeaux
Le millésime 2015 de Bordeaux est considéré par les grands dégustateurs du monde entier comme très bon surtout en comparaison avec les deux précédents, moins prometteurs. Certains vont même jusqu'à parler d'une année « exceptionnelle ». En effet, l'année 2015 apporta d'excellente conditions de maturation et une météo idéale. « Ce millésime est dans la lignée des grands 2005, 2009 et 2010 et produit des rouges qui sont soyeux, croquants avec beaucoup de fruit et d’élégance » indiquait même à l'AFP Stéphane Toutoundji, œnologue et spécialisé dans le conseil aux propriétés viticoles.

Ce Château Olivier 2015 , à la robe grenat, dévoile des arômes de fruits rouges et noirs. En bouche, en retrouvant ces parfums, on découvre des notes minérales et végétales, accompagnant de tanins fermes et généreux.

Avis des experts

James Suckling

92-93/ 100

Revue du Vin de France

94/ 100

+ Coup de cœur RVF de la FAV 2020 "Soyeux et ample encore marqué par ce millésime solaire aux cabernets épicés. Délicieux dès maintenant, il peut se garder encore pendant dix ans." Magazine RVF N°643 - septembre 2020 - page 97. "L’un des meilleurs rouges produit par Olivier depuis 20 ans. Il réunit la richesse de l’année, un équilibre fin apporté par la fraîcheur du fruit et la profondeur des cabernets sur graves. Complet, long, savoureux et très justement extrait."
Wine Advocate (Robert Parker)

91-92/ 100

Medium garnet-purple in color, the 2015 Olivier is a little reticent at this youthful stage, offering exciting glimpses at fragrant earth, black raspberries, black cherries and red currant scents with suggestions of mossy bark, bay leaves and tilled soil. Medium to full-bodied, it fills the palate with mineral and earth-laced red and black fruits with firm, grainy tannins and a lovely herbal lift on the finish.
Decanter

93/ 100

Wine Spectator

92/ 100

Wine Enthusiast

93/ 100

Jancis Robinson

16.5/ 20

René Gabriel

17/ 20

Avis des clients

4/5

(3 avis)

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CD

Du bonheur en bouteille

EB

Déçue pour un 2015 d'un domaine comme Château Olivier

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