CHATEAU OLIVIER ROUGE 2016

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pessac-Léognan
  • Domaine : CHÂTEAU OLIVIER
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Cabernet Sauvignon 50% / Merlot 45% / Petit Verdot 5%
  • Millésime : 2016
  • Degré d'alcool : 14
  • Boire ou garder : 2020-2045
  • Couleur : Rouge

Le domaine

CHÂTEAU OLIVIER : UN BIJOU DANS UN ÉCRIN DE VERDURE

Ancien pavillon de chasse d’Edouard Plantagenêt, le fameux Prince Noir, le Château Olivier veille sur près de 220 hectares de forêt giboyeuse, de chênes centenaires et de prairies verdoyantes. Propriété de la famille De Bethmann depuis le XIXème siècle, le domaine est sacré Grand Cru Classé de Graves pour ses vins blancs et pour ses vins rouges, ce qui est une rare distinction. Le vignoble s’étend sur l’appellation Pessac-Léognan, sur 60 hectares de vignes implantées sur deux croupes de graves bien distinctes. Les vins du Château Olivier allient finesse et puissance; ils sont frais et charnus et développent une belle minéralité.

Description

LE MILLÉSIME 2016 AU CHÂTEAU OLIVIER

Comme partout dans le bordelais, l’année 2016 a été un millésime riche en surprise et rebondissement au Château Olivier ! L’hiver et le printemps pluvieux ont fait craindre le gel et une mauvaise floraison sur les Graves, mais heureusement une magnifique fenêtre de soleil en juin a permis à de superbes fleurs de pointer le bout de leur nez sur la vigne. S’en est suivi un été particulièrement chaud et sec, infligeant un important stress hydrique au vignoble. Mais heureusement, les sols d’argile et de calcaire, agissants tels des éponges, ont redistribué l’eau accumulée durant le printemps aux vignes de merlot, cabernet sauvignon et petit verdot du vignoble.

CHATEAU OLIVIER ROUGE 2016 : ÉQUILIBRÉ ET SAVOUREUX

Le grand vin du Château Olivier 2016 apparait dans une robe rouge sombre, aux éclats violets particulièrement brillants. Élégant et riche, le bouquet aromatique s’ouvre sur des notes de fruits noirs, de prune et de tabac. Au palais, Château Olivier 2016 est très équilibré, porté par des tannins fermes et une acidité rafraichissante. La finale est longue et savoureuse, d’un beau volume et d’une douce minéralité.

Avis des experts

James Suckling

93-92/ 10

Revue du Vin de France

94-95/ 100

Nez d’une très grande élégance, foisonnement de fruit et d’arômes floraux, minéraux, bouche savoureuse, avec un grain fin, des tannins ronds, un très grand fruit et beaucoup de fraîcheur. Tout en élégance et en équilibre, mais le potentiel est indéniable
Wine Advocate (Robert Parker)

90-93/ 100

The deep garnet-purple colored 2016 Olivier features Black Forest cake, kirsch, dried herbs and warm cassis with hints of garrigue, tapenade, forest floor and truffles. Medium-bodied with an elegantly styled palate, it has a solid foundation of ripe, grainy tannins and great freshness lifting the long earthy finish.
Bettane&Desseauve

95/ 100

Decanter

93/ 100

Wine Spectator

90-93/ 100

Wine Enthusiast

95-96/ 100

Jancis Robinson

17/ 20

Avis des clients

5/5

(1 avis)

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TD

Offert. Excellent (parait-il)!