Château Poujeaux 2018
Bordeaux, Moulis ou Moulis-en-Médoc
Caractéristiques du vin
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Cuvée
- Château Poujeaux
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Couleur
- Rouge
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Région
- Bordeaux
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Appellation
- Moulis ou Moulis-en-Médoc
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Coffret
- Non
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Millésime
- 2018
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Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
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Agriculture
- Conventionnelle
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Primeur
- Non
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Degré d'alcool
- 14.5
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Garde
- Attendre quelques années, Dès maintenant
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Occasions
- De tous les jours, À garder en cave
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Type
- Sec
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Sulfite
- Oui
Le vin
Terroir : Le vignoble de Château Poujeaux couvre 68 hectares d’un seul tenant sur des graves garonnaises de Günz, particulièrement bien drainées et exposées. L’âge moyen des vignes est de 35 ans, avec une densité de 10 000 pieds/hectare, et la conduite se fait en Guyot double, pour favoriser un rendement qualitatif.
Vinification et élevage : Les vendanges manuelles se sont déroulées du 22 septembre au 12 octobre. La vinification s’effectue en cuves béton et inox, avec des remontages réguliers pour extraire en douceur couleur et arômes. La cuvaison dure de 20 à 25 jours.
L’élevage est conduit en barriques de chêne pendant 12 mois, dont 30 % de bois neuf, apportant structure et complexité sans masquer le fruit.
Les accords mets & vins
Gibiers
Barbecue - Grillé
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
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