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Caractéristiques du vin
- Cuvée
- Château Villemaurine
- Couleur
- Rouge
- Région
- Bordeaux
- Appellation
- Saint-Emilion
- Classement
- Grand Cru Classé
- Coffret
- Non
- Millésime
- 2025
- Cépages
- Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
- Agriculture
- Conventionnelle
- Primeur
- Oui
- Degré d'alcool
- 13.5
- Garde
- Attendre quelques années
- Occasions
- À offrir, Découvrir - Surprendre
- Type
- Sec
- Sulfite
- Oui
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94/100
3 notes
Le goût
Le goût
Boisé
Epicé
Floral
Fruité
Minéral
Puissant
Sucré
Les accords mets & vins
Les accords mets & vins
Chocolat
Gibiers
Le vin
Le vin
Terroir : Le vignoble de Château Villemaurine bénéficie d’une situation centrale privilégiée sur le plateau calcaire de Saint‑Émilion. Ce terroir repose sur le calcaire à Astéries, avec deux types de sols bien distincts. À l’ouest, les sols sablo-limoneux, plus légers, rappellent ceux de domaines comme Clos Fourtet ou Canon. À l’est, la texture devient plus fine et plus argileuse, proche des terroirs de Pavie Macquin ou Trottevieille. Ce gradient de texture d’est en ouest confère au vignoble une richesse de profils et une complexité géologique rare, propice à une expression fine et nuancée du Merlot et du Cabernet Franc.
Vinification et élevage : Vendanges manuelles avec tri densimétrique, fermentation en cuves inox thermorégulées et foudres bois de 20 hL à 40 hL. Macération prolongée suivie de 16 mois d’élevage en barriques (environ 75 % neuves) et foudres.
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Château Villemaurine
A la tête des 7 hectares du Château Villemaurine, classé en Saint-Émilion Grand Cru, on trouve Justin Onclin, homme d'affaire belge que le magazine Vino a élu, en 2008, belgian wine personnality. C'est donc un amoureux autant qu'un connaisseur du vin qui dirige cette petite exploitation.
L'encépagement est dominé par le merlot, avec seulement 5% de cabernet franc. L'age moyen du vignoble est de 30 ans en 2010. La viticulture raisonnée est à l'honneur, pour limiter le recours aux produits chimiques et favoriser le travail mécanique au pied des ceps. Le terroir est au cœur de l'appellation, où se trouvent les noms légendaires comme Angélus ou Cheval Blanc, avec le plateau argilo-calcaire sur le socle de calcaire à astéries.
Justin Onclin, conseillé par Stéphane Derenoncourt, a rénové les installations techniques pour des vinifications toujours plus précises et élégantes. Elles sont basées sur des cuves inox et des fûts de chênes majoritairement neufs. En marge de ces rénovations, le domaine a aussi restauré son patrimoine souterrain, avec d'immenses caves qu'un parcours son et lumière met en valeur. Elles sont ouvertes au public depuis 2010 et méritent le détour !