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Champagnes Rosé

Au 18ème siècle la maison Ruinart créée ce que l'on considère comme le premier champagne rosé. Mais c'est au 19ème siècle que Veuve Clicquot élabore le premier champagne rosé d'assemblage en mélangeant quelques gouttes de son vin rouge dans son champagne. Depuis sa création, le champagne rosé connaît un succès grandissant et on le retrouve désormais chez tous les producteurs, grands ou petits. Si on l'associe souvent à la jeunesse et aux femmes, il sait également séduire les plus grands amateurs !

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6 avis sur les vins de Champagnes Rosé

(6 avis)

Champagne Deutz Brut Rosé Sous étui

Dégusté en apéritif (pas trop frais non plus) deutz rosé reste classe, pas trop sucré bel équilibre, d’une régularité exceptionnelle, je ne suis pas prêt à changer de champagne, merci

SG

Stéphane G

le

Champagne Bauchet Séduction Brut Rosé

Décevant mais sans doute parce que je préfère le brut classique J?ai trouvé celui ci trop sucré pour mon goût

BP

Brigitte P

le

Champagne Deutz Brut Rosé Sous étui

Très bon rapport plaisir/prix

SD

Sébastien D

le

Champagne Bauchet Séduction Brut Rosé

agréable

ED

Eric D

le

Champagne Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut Coffret Ruban

Classique. Bon

OA

Olivier A

le

Champagne Bauchet Séduction Brut Rosé

Très pétillant un peu trop sucre

OA

Olivier A

le

Champagnes Rosé

Qui a inventé le champagne rosé ?
Les avis divergent concernant l’apparition du premier champagne rosé. Pour certains c’est l’œuvre de la maison Ruinart qui dès le 17ème siècle produisait un vin appeléé « œil-de-perdrix » issus de la brève macération de pinot noir. Pour d’autres, c’est Veuve Clicquot qui fût, au 19ème siècle, la créatrice des fines bulles roses. Désirant un vin plus complexe et plus puissant, elle mélangea quelques gouttes de son vin rouge de Bouzy à son vin blanc servant pour l'élaboration du champagne. Le champagne rosé tel qu'on le connaît est né !

Comment est fait le champagne rosé ?
Il existe deux méthodes d'élaboration du champagne rosé. La première est la méthode d'assemblage, dite méthode traditionnelle. Elle consiste à ajouter un faible pourcentage de vin rouge champenois (5 à 20%) au vin blanc avant la prise de mousse. La Champagne est la seule région viticole française à pouvoir assembler vins rouges et vins blancs. La deuxième méthode est celle de la saignée, aussi appelée macération. On laisse macérer les moûts avec les peaux des raisins de cépages noirs pendant quelques heures. Les peaux des cépages noirs (Pinot noir et Pinot meunier) contenant les pigments vont tinter le vin et lui donner de nouvelles notes aromatiques.

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