Château Clerc Milon 2012

Bordeaux, Pauillac

L'avis de

Un grand classique de Pauillac, alliant puissance racée et élégance veloutée, signé par la même famille que Mouton Rothschild. Ce millésime 2012 révèle la noblesse d’un terroir d’exception et le savoir-faire d’un cru classé historique.

92/100

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125,00 €

0,75L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Clerc Milon
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Pauillac
Classement: 5ème Grand Cru Classé 1855
Coffret: Non
Millésime: 2012

Cépages: Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Carmenère, Merlot, Petit Verdot
Agriculture: Conventionnelle
Primeur: Non
Degré d'alcool: 13.5
Garde: Attendre quelques années, Dès maintenant
Occasions: Repas festifs, À garder en cave, Découvrir - Surprendre
Sulfite: Oui

Le vin

Terroir :

Le domaine s’étend sur les célèbres croupes graveleuses de Pauillac, entre les prestigieux Châteaux Lafite Rothschild et Mouton Rothschild. Ce terroir de graves profondes, avec une influence tempérée par l’estuaire de la Gironde, favorise une maturation lente et homogène, idéale pour les grands cabernets.

Cépage :

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot et Carménère, ce qui donne un assemblage harmonieux, riche en diversité, qui confère au vin a la fois structure, rondeur et complexité aromatique.

Vinification et élevage :

Les vendanges manuelles sont suivies d’un tri rigoureux, avant une vinification en cuves inox thermorégulées, assurant une extraction précise des tanins et des arômes. L’élevage dure 16 à 18 mois en barriques de chêne français, dont environ 40 % de bois neuf, avec soutirages traditionnels pour affiner les tanins et enrichir le bouquet.