La Chapelle D’Ausone 2021

Name: La Chapelle D’Ausone 2021
Brand: Château Ausone
SKU: 60937
Price: 380.05 EUR
Availability: InStock

Bordeaux, Saint-Emilion

93/100

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380,05 €

0,75L

1,5L

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Caractéristiques du vin

Cuvée: Chapelle d'Ausone
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Saint-Emilion
Millésime: 2021

Cépages: Cabernet franc, Cabernet‐Sauvignon, Merlot
Agriculture: En conversion
Degré d'alcool: 12.5
Sulfite: Oui

Le vin

Fermentation traditionnelle dans des cuves en chêne suivie d'un élevage de 20 mois en barriques.

Depuis 2020, le vignoble d'Ausone est en conversion vers l'agriculture biologique.

Les accords mets & vins

Gâteaux

Gibiers

Les avis

94 / 100 ( Anthocyanes )

92 / 100 ( Decanter )

95 / 100 ( James Suckling )

94 / 100 ( Revue Du Vin De France )

Le fruit radieux et éclatant est adossé à des parfums de fleurs blanches, des notes d’épices douces. Une jolie fraîcheur anime ce vin racé, à l'équilibre tout en finesse.

92 / 100 ( Vinous )

93 / 100 ( Wine Advocate )

Inviting aromas of berries and plums mingled with vine smoke, spices and loamy soil introduce the 2021 Chapelle d'Ausone, a medium to full-bodied, melting and precise wine that's pretty and seamless, with lively acids and a long, penetrating finish. As usual, it's a blend of wine from young vines with a few barriques of declassified Ausone.

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