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Château Ausone 2018

Bordeaux, Saint-Emilion

L'avis de WineAndCo

Un Ausone solaire et profond, au fruit noir somptueux, soutenu par une trame calcaire d'une précision remarquable. La puissance s'allie ici à la pureté d'un millésime d'exception.
98/100
5 notes des guides
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970,00 €

Caractéristiques du vin

Cuvée
Château Ausone
Couleur
Rouge
Région
Bordeaux
Appellation
Saint-Emilion
Classement
Premier Grand Cru Classé A
Coffret
Non
Millésime
2018
Cépages
Cabernet franc, Merlot
Agriculture
Conventionnelle
Primeur
Non
Degré d'alcool
14.5
Garde
Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave
Occasions
À garder en cave
Sulfite
Oui

Le vin

L’AOC Saint-Émilion-Grand-Cru couvre la même zone géographique que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. L’appellation s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le Merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le Cabernet Franc et le Cabernet-Sauvignon y sont aussi vinifiés. Saint-Émilion-Grand-Cru produit chaque année 150 291 hl de vins rouges.

2018 est très proche du millésime 2015 dans le Saint-Emilionais. Une très belle année !

Les accords mets & vins

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Sucré

Les avis

98 / 100
Decanter
98 / 100
Wine Enthusiast
99 / 100
The 2018 Ausone is composed of 60% Cabernet Franc and 40% Merlot. The Merlot was harvested September 25 and 27, and the Cabernet Franc was harvested October 3, 8 and 9. Deep purple-black in color, it is an impenetrable wall to begin, unrelenting without persistent coaxing, at last uncoiling to offer glimpses at preserved plums, blueberry coulis, molten licorice and underbrush with emerging scents of lavender, iron ore, crushed stones, charcoal and Indian spices plus a waft of red roses. Full-bodied, rich, decadent and tightly knit, it offers layer upon layer of fruit, spice and mineral nuances with a firm frame of exquisitely fine tannins and bold freshness, finishing with epic length and heart-stopping beauty.
Wine Advocate (Robert Parker)
98 / 100
Guide vert 2022 : Le jus sanguin pose un vin franc et multiple, qui se présente comme un morceau de bravoure. Intense et concentré, il se précise sur une définition sensible de fruit presque exotique et iodé, généreusement fondu dans une gangue de tanins à particules.
Revue Du Vin De France
99 / 100
Aromas of blackberry, black cherry, licorice, iodine and dried shitake mushroom. Opens and changes to violets and lavender. Full-bodied and tight with creamy and refined tannins that run the length of the wine and takes you down into the depth of the wine. Needs years to open yet it’s already so gorgeous to taste. Try after 2027.
James Suckling

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