Château Canon Pécresse 2013

Bordeaux, Canon Fronsac

L'avis de

Généreux et charnu, notes de prune et de cacao.

90/100

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16,50 €

0,75L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Canon Pecresse
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Canon Fronsac
Millésime: 2013

Cépages: Cabernet franc, Merlot
Agriculture: Conventionnelle
Degré d'alcool: 13.5
Occasions: De tous les jours
Sulfite: Oui

Le vin

Densité de plantation: 5.900 pieds/hectares

Age moyen des vignes:35ans

Rendement:25hl/ha

Vendanges en sélection micro-parcellaires

Types de cuves: béton

Durée de la cuvaison: 22 jours

Fermentations malolactiques en barriques neuves

Élevage: 1/3 en fûts neufs, 1/3 en fûts de 1 vin, 1/3 en cuve

Durée moyenne: 16 mois

Assemblage final: 85% merlot, 15% Cabernet Franc

Il offre un fruité intense (fruits rouges et noirs), sur un fond plutôt minéral. S'en suivent des notes poivrées et boisées, pour arriver a un vin fin et élégant.

Selon Bettane, critique reconnu,"Le grain de tanin est racé. Un vin délicat, raffiné, à la profondeur veloutée, d'une puissance modeste mais d'un brillant équilibre.

Notation: 16/20 selon Bettane & Desseauve

Les accords mets & vins

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Les avis

88 / 100

Guide vert 2018 : Ce vin est à l'image de son millésime, immédiat, spontané, simple. Il faudra en profiter rapidement

Revue Du Vin De France

92 / 100

Malgré le manque d'intensité et de puissance propre au millésime, on apprécie de retrouver un continuité dans la précision des tanins, le grain velouté et le raffinement de texture. Il s'en sort très honorablement.

Bettane&Desseauve

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