Château Canon Pécresse 2017

Bordeaux, Canon Fronsac

L'avis de

Fruité et gourmand, arômes de mûre et de cannelle.

91/100

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Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Canon Pecresse
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Canon Fronsac
Millésime: 2017

Cépages: Cabernet franc, Merlot
Agriculture: Raisonnée
Degré d'alcool: 13
Occasions: À garder en cave
Sulfite: Oui

Le vin

L’appellation Canon-Fronsac couvre 280 hectares de vigne que se partagent 47 viticulteurs et est l’une des plus petites appellations du Bordelais, avec une superficie moyenne des crus de 5.96 hectares. Son vignoble s'étend sur les deux communes de Fronsac et Saint-Michel de Fronsac.

La rive droite a plus souffert du gel que la rive gauche en 2017. Si l'on peut s'attendre à de petits volumes, le travail du vigneron aura toute son importance. Les vins porteront cette année sur le fruit et la trame tannique devrait offrir une belle densité.

Les accords mets & vins

Gibiers

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Les avis

91 / 100

GUIDE VERT 2021 : Une jolie réussite pour un vin dont le soyeux ne tente pas de dépasser ce que pouvait donner le millésime et auxquels des tanins toniques donnent de la vigueur en finale. Garde : 10 ans. Guide vert 2022 : Une complexité rare et une intensité profonde, le vin est dense, les tanins raffinés. La tension croquante s'avère assouplie par l'élevage. Le millésime carré ressort de l'élevage et la tension se révèle parfaite. Joli vin en expansion à la matière posée.

Revue Du Vin De France

91 / 100

Le gel ampute l'assemblage finale d'une partie du vignoble, donnant un style peut-être moins charmeur. Il garde quand même sa sveltesse habituelle, son caractère délicat et son tanin précis.

Bettane&Desseauve

90 / 100

A little hard with dark-berry and chocolate character. Medium body, firm and silky tannins and a flavorful finish.

James Suckling

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