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Saint-Émilion
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Le Château Clos de Sarpe est un Grand Cru Classé situé à Saint-Émilion, dont le vignoble de 3,7 hectares est situé sur le plateau argilo-calcaire de Sarpe. La propriété est connue pour son encépagement typique de Saint-Émilion, composé à 85% de Merlot et 15% de Cabernet Franc. Depuis quelques années, les propriétaires ont introduit 3% de Petit Verdot et augmenté la part de Cabernet Franc en réponse au réchauffement climatique. Depuis 1923, la propriété pratique une agriculture biologique sans aucun pesticide, herbicide ou désherbant chimique, une philosophie récompensée par la certification AB obtenue en septembre 2020.
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Chateau Clos du Sarpe 2009
Bordeaux Saint-Émilion
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Anciennement connu sous le nom de « Cru de Sarpe », ce domaine historique est devenu le prestigieux Château Clos de Sarpe au 19ᵉ siècle. Après des générations de travail, il a été promu Grand Cru Classé en 2012, marquant ainsi son excellence dans le monde du vin. Dirigé par la famille Beyney depuis 1986, il a été récemment certifié en Agriculture Biologique, perpétuant ainsi une tradition de qualité.
Depuis sa prise en main par Jean-Guy Beyney en 1986, le Château Clos de Sarpe s'est engagé dans une viticulture naturelle. Cette philosophie s'est renforcée au fil des ans, conduisant à une certification biologique en 2020. Respectueux de la tradition et de la terre, aucun pesticide ni herbicide chimique n'a jamais été utilisé sur le domaine, favorisant ainsi la biodiversité des sols.
Niché sur le plateau argilo-calcaire de Sarpe, le vignoble de 3,7 hectares bénéficie d'une exposition idéale au sud-sud-est. Les sols argilo-calcaires, riches en astéries, offrent un drainage naturel et une alimentation hydrique régulière aux vignes, garantissant une qualité et une régularité exceptionnelles dans la production de raisins. Ce terroir unique permet également aux vins de Clos de Sarpe de conserver leur fraîcheur et leur qualité pendant des décennies.
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