Primeur

Château Olivier Rouge 2023

Bordeaux, Pessac-Léognan

L'avis de

Un crescendo intéressant par rapport à l’an dernier. Une note fumée relève le spectre aromatique, accompagnée de bois précieux et de rose…

92/100

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55,50 €

0,75L

1,5L

3L

6L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Olivier
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan
Classement: Cru Classé de Graves

Millésime: 2023
Cépages: Cabernet‐Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Agriculture: Raisonnée
Primeur: Oui
Degré d'alcool: 14.7
Sulfite: Oui

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Gibiers

Les avis

18 / 20

Fruits noirs, baies sauvages, feuillage, amer fin, très complet, tanins soyeux, fondus, bouche très harmonieuse et racée.

Le Point (Jacques Dupont)

93 / 100

Ce vin serré et dense offre des arômes de petits fruits noirs, de fleurs des bois et de champignons frais, ainsi que des tanins mâchus. De caractère un peu traditionnel, mais c'est un jeune Pessac-Léognan solide.

James Suckling

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Château Olivier

Le Château Olivier, situé dans l'appellation Pessac-Léognan, a été sacré Grand Cru Classé de Graves en 1953. Son château médiéval, niché au cœur d’une forêt de 230 ha, arbore ses tours crénelées, ses douves et son pont levis, tel un défi aux siècles qui passent. Son vignoble de 60 ha, classé en blanc et en rouge, s’étend sur des croupes de graves et d’argile dont le relief et la diversité offrent une véritable mosaïque de sols où chaque cépage trouve l’occasion d’exprimer sa personnalité.
La famille de Bethmann, propriétaire depuis 1886, y produit des vins rouges complexes et élégants, dominés par le Merlot, le Cabernet Sauvignon, et un soupçon de Petit Verdot. Les vins blancs, assemblages de Sauvignon Blanc et de Sémillon, offrent une belle fraîcheur, des notes d'agrumes, de fruits exotiques et une subtile minéralité. Château Olivier s’est converti à l’Agriculture Biologique, à l’image de son écrin de verdure et de biodiversité.

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