(1 avis) CHÂTEAU PAVIE DECESSE

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1 avis sur les vins de CHÂTEAU PAVIE DECESSE

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JM Cet avis porte sur : "CHÂTEAU PAVIE DECESSE rouge 2003 en primeur"

NOUS AVONS BUT CHATEAUX PAVIE DUCESSE 1994 JE PEUT VOUS DIRE QUE CA TIENT LA ROUTE MERCI

Le Château Pavie Decesse est situé au sommet de la côte Pavie ce qui lui procure un ensoleillement exceptionnel. Les rendements sont faibles, environ 30 hl/ha.
Le vin du domaine est puissant et racé sur des arômes de fruits murs. Sous la direction de Laurent Lusseau, le Château travail de manière traditionnelle: pas d'utilisation d'herbicide, effeuillages, vendanges en vert.
Après un tri sélectif des baies, le vin est vinifié en cuve de chêne merrain puis élevé en fûts de chênes neufs.