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Chorey-Lès-Beaune
6 avis
Parmi les crus les plus renommés de la Côte d'Or, le Domaine Antonin Guyon, propriété de la famille depuis des générations, s'étend sur près de 50 hectares. Les magnifiques caves du XVIIIème se trouvent à Aloxe-Corton et Savigny-lés-Beaune. Tous les vins sont élevés en fûts de chêne et mis en bouteilles au domaine. Le Domaine Guyon dispose d'une gamme exceptionnelle d'appellations se répartissant principalement dans les 1ers Crus et les grands crus depuis Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny en passant par Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, avec tous ses grands Corton, jusqu'à Savigny, Beaune, Volnay, Meursault. Ses vins sont réputés pour leur élégance et leur typicité remarquable. Les cuvées du domaine se retrouvent dans les plus grands restaurants en France et à l'étranger.
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Domaine Antonin Guyon Savigny les Beaune les Goudelettes 2021
Bourgogne Savigny-lès-Beaune
Bouteille
-6%
Domaine Antonin Guyon Chorey-les-Beaune les Chammps Longs Rouge 2021
Bourgogne Chorey-Lès-Beaune
-10%
Promotion
Domaine Antonin Guyon Corton-Charlemagne Grand Cru 2020
Bourgogne Corton Grand Cru
Domaine Antonin Guyon Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2020
Bourgogne Volnay
Domaine Antonin Guyon Gevrey-Chambertin la Justice 2021
Domaine Antonin Guyon Aloxe Corton 1er Cru les Fournières 2021
Bourgogne Aloxe-Corton
Domaine Antonin Guyon Pernand-Vergelesses 1er Cru les Vergelesses Rouge 2021
Bourgogne Pernand Vergelesses
Domaine Antonin Guyon Aloxe Corton 1er Cru les Fournières 2022
Domaine Antonin Guyon Gevrey-Chambertin la Justice 2022
Domaine Antonin Guyon Aloxe Corton 1er Cru les Fournières 2023
Domaine Antonin Guyon Chambolle-Musigny Clos du Village 2023
Bourgogne Chambolle-Musigny
Domaine Antonin Guyon Gevrey-Chambertin la Justice 2023
Domaine Antonin Guyon Meursault-Charmes 1er Cru les Charmes Dessus 2023
Bourgogne Meursault
Domaine Antonin Guyon Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2023
Domaine Antonin Guyon Pernand-Vergelesses 1er Cru les Vergelesses Rouge 2022
Domaine Antonin Guyon Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2022
Domaine Antonin Guyon Chambolle-Musigny Clos du Village 2022
Domaine Antonin Guyon Corton-Bressandes Grand Cru 2022
Domaine Antonin Guyon Pernand-Vergelesses 1er Cru les Vergelesses Rouge 2023
Domaine Antonin Guyon Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille Blanc 2023
Domaine Antonin Guyon Corton-Charlemagne Grand Cru 2023
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6 avis sur les vins de DOMAINE ANTONIN GUYON
Grand vin dans une grande année. Superbe matière.
Laurent P
le 15/10/2024
Domaine Antonin Guyon Pernand-Vergelesses 1er Cru les Vergelesses Rouge 2020
Attendre avant de boire, pas encore goûté.
Benoit B
le 03/06/2024
Domaine Antonin Guyon Aloxe Corton 1er Cru les Fournières 2019
Beau bourgogne complexe et léger
DAMIEN G
le 15/05/2024
Domaine Antonin Guyon Corton-Bressandes Grand Cru 2018
A attendre 10 ans minimum (viser plutôt 12-15)
Florent B
le 18/03/2024
Domaine Antonin Guyon Meursault-Charmes 1er Cru les Charmes Dessus 2019
Un excellent meursault beurré à souhait mais qui garde de la minéralité, peut s'attendre longtemps
Alexandre L
le 26/06/2023
Domaine Antonin Guyon Corton Charlemagne Grand Cru 2005
J'ai servi à mes invités un CORTON CHARLEMAGNE de 1973 de votre domaine avec des oeufs brouillés aux truffes...C'était sublime. Merci
Anomyme
le 30/03/2009
Le Domaine Antonin Guyon, situé au cœur de la Côte d'Or, est l'un des crus les plus prestigieux de Bourgogne. Cette propriété familiale, étendue sur près de 50 hectares, est réputée pour ses vins d'une élégance et d'une typicité remarquables. Les caves du XVIIIème siècle, situées à Aloxe-Corton et Savigny-lès-Beaune, témoignent de l'histoire et de la tradition vinicole du domaine.
Tous les vins du Domaine Antonin Guyon sont élevés en fûts de chêne et mis en bouteilles au domaine, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle. La gamme de vins couvre une variété d'appellations prestigieuses, incluant des 1ers Crus et des Grands Crus. Parmi celles-ci, on trouve Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton avec ses grands Cortons, Savigny, Beaune, Volnay, et Meursault.
L'histoire du domaine commence dans les années 1960, lorsque Antonin Guyon, alors âgé de 55 ans, acquiert des parcelles couvrant diverses appellations. En 1970, son fils Dominique poursuit cet héritage en consolidant 350 parcelles de la commune de Meuilley, dans les Hautes Côtes de Nuits, sur un terroir de 22 hectares exposé plein sud.
Aujourd'hui, Dominique Guyon dirige le domaine avec passion et dévouement, visant l'excellence et l'expression authentique du terroir. Il est assisté de Vincent Nicot, maître de chai et chef de culture, pour les vinifications.
Le vignoble du Domaine Antonin Guyon est minutieusement entretenu. Les labours sont complets et les amendements modérés, garantissant un sol sain et fertile. Les vendanges sont réalisées avec un soin particulier : les raisins sont récoltés délicatement, triés deux fois (à la vigne et au chai), et transportés rapidement à la cave pour préserver leur fraîcheur. Cette attention aux détails assure une matière première de la plus haute qualité. Les vendangeurs, souvent fidèles depuis plus de 25 ans, apportent leur expertise et leur engagement au processus.
À Savigny-lès-Beaune, la vinification allie tradition et modernité. Les raisins blancs sont pressés entiers, et un débourbage clarifie les moûts avant une fermentation complète en barrique. Les vins blancs sont ensuite élevés sur lies et bâtonnés chaque semaine. La mise en bouteille se fait généralement après un an, ou dix-huit mois pour le Corton Charlemagne, garantissant des vins complexes et bien structurés.
Les raisins rouges sont égrappés et vinifiés en cuve bois ouverte, avec pigeage deux fois par jour selon la tradition bourguignonne. Les températures sont soigneusement contrôlées pour préserver les arômes. Après un léger débourbage, les vins rouges sont élevés pendant 18 mois en fûts de chêne, dont une partie en bois neuf, apportant complexité et profondeur aux vins.
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