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Domaine Bardi D'Alquier
Domaine Bardi D'Alquier les Pierres Blanches 2023

Domaine Bardi D'Alquier les Pierres Blanches 2023

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Domaine Bardi d'Alquier Les Pierres Blanches 2023

Vendu et expédié par Wineandco

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L'avis de Wineandco

Un sauvignon éblouissant de fraîcheur, où le terroir schisteux du Languedoc révèle élégance, vivacité et minéralité.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Bardi D'alquier
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Pays d'Hérault

Culture En conversion biologique
Cépages Sauvignon
Degré d'alcool 12.5°
Boire ou garder Dès maintenant

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Le vin

Terroir :

Ce vin blanc est issu de hauteurs de Faugères, dans le Languedoc, sur les coteaux exposés a 340 mètres d'altitude. Le sol est composé de schistes gris-bleu, typique de l’appellation, qui apportent fraîcheur et minéralité au vin. Le domaine, en conversion bio, privilégie une viticulture respectueuse de la nature.

Cépage :

100% Sauvignon blanc. Cépage expressif, ici vinifie pour mettre en valeur la pureté du fruit et la tension minérale offerte par les schistes.

Vinification et élevage :

Le pressurage est réalisé directement après la récolte, suivi d’un débourbage à froid pour préserver la pureté aromatique du raisin. La fermentation se déroule ensuite en cuve inox à température contrôlée, afin de conserver toute la fraîcheur du cépage. Le vin est élevé pendant 9 mois sur lies fines en cuve inox, sans contact avec le bois, ce qui lui apporte rondeur et complexité tout en respectant son expression minérale. Une légère filtration est effectuée avant la mise en bouteille.