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Le Roc des Anges
Domaine le Roc des Anges Llum Blanc 2023

Domaine le Roc des Anges Llum Blanc 2023

Bio
Nouveaux

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Disponible en 75cl

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Domaine Le Roc des Anges Llum blanc 2023

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

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L'avis de Wineandco

Un blanc méditerranéen à la fois éclatant et ciselé, où le schiste apporte toute sa fraîcheur !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Le Roc Des Anges
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Côtes Catalanes

Culture Culture biologique
Cépages Grenache gris, Macabeu
Degré d'alcool 12°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Le Roc des Anges, créé par Marjorie et Stéphane Gallet à Montner, cultive une trentaine d’hectares en bio et biodynamie. Le travail y est guidé par la recherche de vins droits, précis et peu marqués par l’alcool malgré le soleil du Roussillon.

Le terroir

Les vignes de Llum sont plantées sur des sols de schistes anciens, très superficiels et pauvres. Ce terroir unique, combiné à des rendements minuscules, donne au vin une énergie et une tension remarquables.

Cépages & vinification

Principalement du Grenache gris, avec une touche de Macabeu et de Grenache blanc. Vendanges manuelles, vinification avec levures indigènes, élevage de 8 mois en foudres et vieux fûts, sans bois neuf pour préserver la pureté. Résultat : un blanc sec, salin et d’une grande finesse.