Vins rouges Vins du monde

Les vins rouges des pays historique

Notre sélection de vins rouges des pays historique et du nouveau monde.

Les vins rouges d'Espagne

L'Espagne est une région viticole importante, produisant certains des meilleurs vins rouges du monde. Avec une superficie totale de 967 000 hectares, le vignoble espagnol est le plus grand de la planète. Le cépage majoritaire en Espagne est le Airen, cépage blanc qui compose 22,3% du vignoble. On retrouve ensuite dans les cépages les plus plantés : le Tempranillo, le Grenache noir, le Mourvèdre, le Cabernet Sauvignon... On retrouve des vignes sur l'intégralité du pays, mais la région viticole la plus connue est sûrement la Rioja. Bénéficiant d'un climat semi-continental chaud, on y retrouve principalement le Tempranillo, le Grenache, le Graciano ou encore le Macabeu. La Catalogne abrite elle aussi des vins de grande qualité sous l'appellation Priorat.
Les vins rouges espagnols sont connus pour leur saveur riche et complexe, avec des notes de fruits mûrs, de vanille, d'épices et de chêne.

Les vins rouges d'Italie

L'Italie est le premier producteur mondial de vin avec environ 42,5 millions d'hectolitres par an. Terre ancestrale de la production de vin, l'Italie dénombre 533 appellations. les cépages majoritaires en Italie sont le Sangiovese et le Montepulciano en rouge, le Glera et le Pinot Gris en blanc. Parmi les nombreuses appellations italiennes, on peut citer parmi les plus connues : le Barolo originaire du Piémont ou le Chianti de Toscane.
Les vins rouges italiens ont une saveur fruitée et acidulée, avec des notes de cerise, de prune, de tabac et d'épices.

Les vins rouges d'Afrique du Sud

L'Afrique du Sud est un pays viticole en pleine expansion, avec des régions viticoles situées dans les régions côtières du Cap. Les cépages les plus couramment utilisés pour les vins rouges sud-africains sont le Pinotage, le Cabernet Sauvignon et le Shiraz. Les vins rouges sud-africains ont une saveur fruitée et terreuse, avec des notes de cassis, de mûre et de poivre noir.

Les vins rouges du Nouveau Monde

L'expression "vins du Nouveau Monde" désigne les vins issus des vignobles non "traditionnels". Les grands producteurs de vins historiques se trouvent principalement en Europe : la France, l'Espagne, l'Italie... La production de vin dans ces pays remonte à l'époque gallo-romaine. La culture de la vigne est arrivée dans les pays du Nouveau Monde (États-Unis, Chili, Australie, Chine...) avec les premiers colons. Longtemps boudés par les tables du vieux continent, ces vins connaissent depuis plusieurs années un très net développement.

Les vins rouges américains

La viticulture commence aux États-Unis avec l'arrivée des premiers colons au 18ème siècle. La place des vins américains sur les marchés internationaux a connu une réelle évolution après le Jugement de Paris de 1976. Lors de cette dégustation à l'aveugle réunissant critiques et grands noms du vin, les vins américains arrivèrent à la première place aussi bien dans le classement en blanc qu'en rouge, surpassant ainsi les grands vins français tel que Haut-Brion 1970.

Aujourd'hui les vins américains les plus réputés proviennent de la côte ouest des États-Unis, des états de l'Oregon, Washington et de la Californie avec la Napa Valley. Pour les vins rouges on retrouve les cépages internationaux : merlot, pinot noir, cabernet sauvignon, mourvèdre... Mais aussi le zinfandel qui représente 10% de l'encépagement californien.

Les vins rouges chiliens

À la 5ème place des exportations de vins mondiales, le Chili dispose d'une diversité de climats et terroirs extraordinaires. Le littoral chilien s'étend sur 4 200 kilomètres sur la façade Pacifique. On retrouve de nombreux types de sols : schiste, ardoise, granite, argile et sable. De manière générale, le climat du vignoble chilien est de type méditerranéen avec un ensoleillement continu pendant l'année.

On observe quelques variations de climat entre les vignobles situés au pied des Andes et ceux des grandes plaines exposées. On retrouve au Chili les cépages internationaux : merlot, cabernet sauvignon, syrah ou mourvèdre... Le cépage rouge emblématique du Chili demeure le carmenère.

Les vins rouges australiens

On dénombre pas moins de 60 régions viticoles en Australie situées principalement au sud du pays, d'Ouest en Est. Ces régions sont situées à proximité de Sydney, Melbourne, Perth et Adélaïde. Le climat du vignoble australien est de type méditerranéen, chaud, mais la proximité avec l'océan permet d'aérer les vignes.

Cependant, le vignoble australien est très sensible au réchauffement climatique ce qui met en péril la culture de la vigne. On retrouve sur les terres australiennes les cépages du pinot noir et du chardonnay mais surtout la syrah, renommée « shiraz » en anglais. Certains vins australiens ont su se faire une place sur la scène internationale : Penfolds, Two Hands ou encore Clarendon Hills.