Château Cheval Blanc 2000

Bordeaux, Saint-Emilion

L'avis de

Magnifique ! 99/100 R. Parker

96/100

Voir toutes les notes

1 320,00 €

0,75L

Caractéristiques du vin

Cuvée: Château Cheval Blanc
Couleur: Rouge
Région: Bordeaux
Appellation: Saint-Emilion
Classement: Premier Grand Cru Classé A

Millésime: 2000
Cépages: Cabernet franc
Agriculture: Conventionnelle
Occasions: Repas festifs, À offrir
Sulfite: Oui

Le vin

Le Château Château Cheval blanc 2000 n’est pas seulement un grand vin, c’est déjà une légende. Il séduit passionnés et novices, et même les critiques les plus sévères.

Derrière cet épais velouté grenat et intense, se cache un vin gégéreux et bientôt mature. Porté par des notes fleuries et fraiches, du fruit lissé, travaillé, compoté, rehaussé par les notes d'élevage en barrique et des touches de menthe poivrée. La texture en bouche nous laisse entre la finesse et la trame insolente des tanins encore vigoureux. Il est représentatif de son appellation et défend haut ses couleurs.

Les accords mets & vins

Gibiers

Poissons en sauce

Le goût

Boisé

Epicé

Floral

Fruité

Minéral

Puissant

Les avis

99 / 100

Coming out of a relatively dormant state, this 2000 is a spectacular Cheval Blanc. Of recent vintages, I think only the 2009 can give it a run for its money. A blend of 53% Merlot and 47% Cabernet Franc, the wine has a sweet nose of menthol, melted licorice, boysenberry, blueberry, and cassis. A broad wine with compelling purity, a layered texture, and sweet tannin, with hints of coffee and earth in the background, this is by far the best Cheval Blanc since 1990 and before 2009. It is a legend in the making and can actually be drunk now, as the tannins have nearly melted away. This is a beauty with incredibly complex aromatics. Drink it over the next 25-30 years.

Wine Advocate (Robert Parker)

93 / 100

Wine Spectator

Aucun avis des clients actuellement