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Domaine des Chenevières
Domaine des Chenevières les Poncemeugnes 2023 Blanc

Domaine des Chenevières les Poncemeugnes 2023 Blanc

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Domaine des Chenevières Les Poncemeugnes 2023 Blanc

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L'avis de Wineandco

Un vin précis et sans bois, tout en fruit et en fraîcheur, qui exprime la pureté du Chardonnay sur calcaire §

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Des Chenevières
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Mâcon

Culture Culture raisonnée
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Le Domaine des Chenevières, propriété familiale conduite par la famille Lenoir à Saint-Maurice-de-Satonnay, s’étend sur une trentaine d’hectares au cœur du Mâconnais. Transmis depuis trois générations, le domaine mise sur des vinifications propres et lisibles, centrées sur la franchise du fruit et la typicité du terroir.

Le terroir

Les vignes de la cuvée Les Poncemeugnes occupent des coteaux bien ventilés et orientés sud-est, sur des sols argilo-calcaires typiques du Mâconnais. Ce terroir offre des maturités homogènes et une belle tension naturelle, donnant des vins à la fois ronds et salins.

Cépages & vinification

100 % Chardonnay. Récolte manuelle à maturité juste, pressurage lent et fermentation en cuve inox à basse température pour préserver les arômes primaires. Élevage intégralement en cuve pendant plusieurs mois sur lies fines afin de gagner en volume sans perdre la fraîcheur du fruit. Aucun bois, ni fermentation malolactique systématique.

Les accords mets & vins

Fromages

Fromages frais

Viandes

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Cuisine du monde

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Son goût

Fruité
Puissant
Minéral
Floral
Epicé
Sucrosité
Boisé

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De tous les jours

Les avis

Cevillages d'un bel éclat attire le regard. Il interpelle également par sa complexité aromatique  : camomille, fleur d'acacia, pamplemousse, menthe fraîche, citron. Le palais ne déçoit pas : du volume, de la fraîcheur, de la rondeur, de la densité, de la longueur. Bref, il a tout et procure déjà beaucoup de plaisir. Que demander de plus ?

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