Mot de passe oublié

Renseignez votre email de connexion. Vous recevrez un lien pour réinitialiser votre mot de passe.

Mot de passe oublié

Votre demande a bien été prise en compte.
Vous allez recevoir un email contenant un lien pour réinitialiser votre mot de passe

Vins rouges

Indémodable depuis des millénaires, le vin rouge est à la fois une marque de prestige et une boisson du quotidien. Emblème français par excellence, le vin rouge se produit aussi dans de nombreuses parties du monde (autour de la latitude 45 au Nord et au Sud). À travers l’histoire, on a vu se construire de véritables empires des vins rouges. On peut déguster des grands crus valant plusieurs milliers d’euros à côté de cuvées de petits vignerons récents. Chez Wineandco, on s’efforce de vous proposer les meilleurs vins rouges, qu’ils soient français ou non, avec une étiquette emblématique ou encore peu connus. Découvrez-les tous ici !

Nos conseils sur le vin

Nous vous proposons du contenu de qualité pour vous aider à monter en compétence mais aussi à découvrir de nouveaux vins, lieux et surprises.

Qu’est-ce que la capsule sur le haut des bouteilles ?

Qu'est-ce que la capsule sur le haut des bouteilles ? ...

Partez à la découverte du vignoble Chilien

Partez à la découverte du vignoble Chilien ...

Des livres et du vin

Des livres et du vin Le vin re...

AOC, AOP, IGP... Quelles différences ?

AOC, AOP, IGP…. Quelles différences ? ...

Voir tout

823 avis sur les vins de Vins rouges

(823 avis)

dégustation entre amis au cours d'un repas

E

ERIC G

le

Une belle robe rubis, des notes de fruits rouges. Excellente année.

C

Charles A

le

Belle robe grenat. Au nez des notes de fruits rouges et noirs. A la dégustation, de belles notes fruités.

C

Charles A

le

à conserver quelques années

S

Stephane B

le

à laisser en cave au moins 10 ans

S

Stephane B

le

à garder en cave quelques années

S

Stephane B

le

Vins rouges

Comment est fait le vin rouge ?
Reprenons les bases : le vin rouge est issu de la fermentation de raisins noirs. Ces raisins sont ramassés lors des vendanges qui ont lieu en France en septembre. Les grappes sont ensuite triées et les rafles (tige) sont séparées des baies. Vient ensuite l’étape du foulage. Les raisins sont écrasés pour libérer leur jus. Suit alors les étapes cruciales de la macération et de la fermentation. Le sucre contenu dans les fruits va réagir avec les levures (naturellement présentes dans le raisin ou ajoutées pour augmenter leur action) pour se transformer en alcool et en dioxyde de carbone (CO2). Le breuvage alcoolisé obtenu, va être placé en barrique de bois ou en cuve (en inox ou bien encore des amphores) pour continuer son développement. Cette étape est appelée l’élevage. L’élevage en fût de bois (principalement du chêne) permet au vin de développer des arômes tertiaires : des notes fumées, d’épices, de cacao… Ainsi qu’une structure tanique supplémentaire. Ces caractéristiques sont très recherchées dans certaines grandes régions de vins rouges. Avant l’étape finale de mise en bouteille, certains domaines vont réaliser un assemblage. Il s’agit du mélange de plusieurs cépages pour obtenir le profil de vin souhaité. L’assemblage est une des marques de fabrique du vignoble bordelais, mais n’est pas utilisé en Bourgogne par exemple.

Pourquoi commander chez Wineandco ?

  • Stockage optimal des vins
  • Sélection rigoureuse par le comité de dégustation
  • 100000 clients satisfaits depuis 1999
  • Livraison professionnelle et soignée de vos vins
  • Commandez vos vins en toute sérénité