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André et Michel Quenard
Domaine André et Michel Quénard Chignin Bergeron le Grand Rebossan 2024

Domaine André et Michel Quénard Chignin Bergeron le Grand Rebossan 2024

Savoie , Vin de Savoie

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Domaine André et Michel Quénard Chignin Bergeron Le Grand Rebossan 2024

Savoie , Vin de Savoie

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L'avis de Wineandco

Le Bergeron (roussanne) à son sommet: généreuse, aromatique et soutenue par une fraîcheur alpine qui signe les grands blancs de Savoie !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine André Et Michel Quenard
Pays France
Région Savoie
Couleur Blanc
Millésime 2024
Appellation Vin de Savoie

Culture Culture raisonnée
Cépages Roussanne
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Le domaine

Le domaine Quénard est l’un des plus reconnus de Savoie. Niché à Chignin, il cultive ses vignes sur des pentes spectaculaires atteignant parfois 70 % de déclivité. Cette viticulture de montagne, exigeante et manuelle, forge des vins droits, précis et profondément identitaires.

Le terroir

Le Grand Rebossan provient de coteaux abrupts du coteau de Torméry, composés d’éboulis calcaires et bien exposés au soleil. Ce terroir alpin est idéal pour la Roussanne, qui y trouve chaleur et minéralité, donnant des vins généreux mais toujours soutenus par une fraîcheur vivifiante.

Cépage & vinification

Le cépage ici, c’est la Roussanne, appelée Bergeron en Savoie. Vendanges manuelles, pressurage doux, fermentation contrôlée puis élevage en cuve et en fût (bois dosé avec discrétion). Résultat : un vin ample et aromatique, mais parfaitement équilibré par une tension minérale et une finale saline.

Les accords mets & vins

Viandes

Volailles

Fromages

Fromages à pâte présséé

Son goût

Fruité
Minéral
Puissant
Floral
Epicé
Boisé
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

Collection

Les avis

Quelle élégance et quel équilibre  ! Est-ce dû à l'âge des vignes, plus de 50 ans  ? À la nature du sol, des cailloutis calcaires en forte pente, et à l'emblématique roussanne, fleuron des vins de Savoie  ? Ou encore au savoir-faire de Michel Quenard et de son fils Guillaume  ? Le tout, un peu, beaucoup, assurément  ! Le nez évoque une prairie au printemps, le fruit blanc et le fruit à noyau (pêche et abricot), enrobés de notes miellées. Quant à la bouche, elle se révèle ample, souple et généreuse, élégamment fruitée (noyau d'abricot) et séduisante en diable. On la réservera à la table et à une belle volaille de Bresse à la crème.

Hachette