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Savoie , Vin de Savoie
Promotion
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
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Domaine André et Michel Quénard Chignin Vieilles Vignes 2024
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Vin de convivialité par excellence : parfait à l’apéritif ou pour une raclette entre amis !
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine André Et Michel Quenard
Pays France
Région Savoie
Couleur Blanc
Millésime 2024
Appellation Vin de Savoie
Culture Culture raisonnée
Cépages Jacquère
Degré d'alcool 12°
Boire ou garder Dès maintenant
Le domaine
Le domaine Quénard est l’un des piliers de Chignin. Depuis trois générations, la famille travaille le coteau de Torméry, avec ses pentes vertigineuses, ses sols caillouteux et un savoir-faire artisanal transmis de père en fils. C’est un véritable ambassadeur des grands blancs de Savoie.
Le terroir
La cuvée Vieilles Vignes provient de parcelles historiques plantées dans les années 1930. Elles s’enracinent dans des éboulis calcaires riches en minéraux, exposés plein sud. C’est ce terroir alpin, combiné à l’altitude et aux vents frais, qui donne aux vins leur tension, leur pureté et ce caractère salin si typique.
Cépage & vinification
La Jacquère, cépage roi de Chignin, brille ici dans sa plus belle expression : vendanges manuelles, pressurage délicat, fermentation lente en cuve inox. Pas de fioriture : tout est pensé pour préserver la fraîcheur cristalline et le côté “eau de roche” de ce vin. Résultat : un blanc aérien, digeste et terriblement séduisant.
Fromages
Fromages fondues
Poissons
Poissons en sauce
Fruits de mer
Apéritif
Repas festifs
Cette magnifique jacquère régulièrement en vue, née de vieux ceps de jacquère de 70 ans, a été proposée en coup de cœur. Le nez d'une grande fraîcheur florale, centré sur l'aubépine et le jasmin, trouve un long écho dans une bouche animée par un léger perlant et des saveurs vives, minérales et fruitées, avant de s'achever sur d'élégantes notes florales. On applaudit.
Hachette
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