Pays d Oc
Le Pays d'Oc est une appellation viticole majeure du sud de la France. Cette vaste région s'étend sur plusieurs départements, notamment l'Hérault, l'Aude et le Gard. Le Pays d'Oc est connu pour sa grande diversité de cépages et de styles de vins, allant des vins rouges riches et puissants aux vins blancs frais et aromatiques, en passant par les vins rosés délicats. Le terroir varié, les influences méditerranéennes et l'expertise des vignerons contribuent à la qualité exceptionnelle des vins du Pays d'Oc.
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L'IGP Pays d'Oc
La zone de production de IGP Pays d´Oc s'étend sur le sud de la France et comprend les vignobles des départements de l'Hérault, du Gard, de l'Aude, du Tarn, de la Haute-Garonne, du Lot, de l'Aveyron, du Tarn-et-Garonne, de l'Ariège et des Pyrénées-Orientales.
Depuis le 1er août 2009, date du changement en IGP (Indication Géographique Protégée) Pays d'Oc, les vignerons sont reconnu pour la qualité de leurs vins et de leur travail dans la vigne.
Les vins du Pays d'Oc
Les vins de l'appellation IGP Pays d'Oc sont principalement des vins rouges, mais on produit également des vins blancs, des vins rosés et des vins moelleux. Les cépages rouges les plus couramment plantés sont le merlot, le cabernet sauvignon, syrah et legrenache, tandis que les cépages blancs plantés sont le chardonnay, le Sauvignon blanc et le Viognier. Les vins de l'appellation IGP Pays d´Oc sont généralement fruités, légers et de style international.
Les autres appellations du Languedoc Roussillon
Corbières
Côtes catalanes
Côtes du Roussillon
Côtes du Roussillon Villages
Pays d'Hérault
La Clape
Languedoc
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Terrasses du Larzac