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Languedoc-Roussillon , Pays d'Oc
La cave de Noël
Petits prix
Nouveaux
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Sieur d'Arquès Le Grand Pavois Sauvignon 2024
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Un Sauvignon éclatant et vif, qui allie fruit et fraîcheur !
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Sieur D'arques
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Couleur Blanc
Millésime 2024
Appellation Pays d'Oc
Culture Culture raisonnée
Cépages Sauvignon
Degré d'alcool 12°
Boire ou garder Dès maintenant
Le terroir
Parcelles situées en Pays d’Oc, sur sols argilo-calcaires baignés de soleil méditerranéen. L’amplitude thermique entre le jour et la nuit permet de garder vivacité et netteté aromatique.
Cépages & vinification
100 % Sauvignon Blanc. Pressurage direct, débourbage à froid, fermentation lente en cuves inox autour de 17 °C. Élevage en cuve pour préserver les arômes primaires d’agrumes et de fruits blancs.
Fromages
Fromages frais
Légumes
Salades
Poissons
Fruits de mer
Apéritif
De tous les jours
Habituée aux honneurs dans le Limouxin avec ses chardonnays, la cave rafle la mise avec un sauvignon ébouriffant. Le fruit, citron et fruit de la Passion en tête, donne le la d'un nez complexe, fumé et minéral qui n'aurait pas dénoté à Sancerre. D'abord souple et gourmande, la bouche, précise, file droit et s'étire longuement sur le citron vert. Tendu mais sans excès, énergique et très croquant, c'est une petite merveille, et à prix d'ami.
Hachette
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