CHATEAU OLIVIER ROUGE 2013

Cru Classé de Graves

«Belle maturité !»

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Caractéristiques

  • Pays : France
  • Région : Bordeaux
  • Appellation : Pessac-Léognan
  • Domaine : CHÂTEAU OLIVIER
  • Type de culture : Culture conventionnelle
  • Assemblage : Cabernet Sauvignon 58% / Merlot 40% / Petit Verdot 2%
  • Millésime : 2013
  • Boire ou garder : 2018 - 2028
  • Couleur : Rouge

Le domaine

Ancien repaire de chasse du célèbre Prince Noir, le Château Olivier était connu comme seigneurie dès le Moyen-âge. Depuis les années 1800, la propriété appartient à une vieille famille bordelaise, les Bethmann. Les récents travaux et investissements au sein du vignoble sont colossaux et ont contribué à la production d’un vin de qualité.

Les 50 hectares de vignes du domaine s’étendent entre forêt et prairies. L’encépagement des cépages rouges est composé de 50% de Cabernet Sauvignon, 48 % de Merlot et 2% de Merlot.

Les vins sont élevés en barriques de chêne (35% de neuves) durant 12 mois.

Description

L’AOC Pessac-Léognan est une appellation assez récente puisqu’elle date de 1987 mais elle possède un terroir très ancien qui date du Moyen-âge. Située au sud-ouest de Bordeaux, l’appellation regroupe tous les grands crus classés des Graves et produit majoritairement du vin rouge.

Ce 2013 aura su pallier les difficultés liées au millésime, réputé délicat. Belle couleur grenat. Le nez est très expressif avec des arômes de fruits frais et de cassis mais également des notes toastées et de moka. La bouche est souple et charnue avec des arômes de fruits rouges mûrs. Les tanins sont fondus. Belle élégance et belle longueur fumée.

Avis des experts

Le Point (Jacques Dupont)

14.5/ 20

Revue du Vin de France

89/ 100

Bettane&Desseauve

93/ 100

Avis des clients

5/5

(1 avis)

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JM

Début Avril 2014, lors des dégustations primeurs 2013 de l\'Union Des Grands Crus, pour moi, le Domaine Du Chevalier était mon préféré sans hésiter.Il me paraissait supérieur par son fruité charmeur.