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Métairie Grande du Théron Prestige Cahors 2022

Métairie Grande du Théron Prestige Cahors 2022

Sud-Ouest , Cahors

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Métairie Grande du Théron Prestige Cahors 2022

Sud-Ouest , Cahors

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

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L'avis de Wineandco

Il montre que le Malbec, bien travaillé, peut offrir à la fois de la densité, de la fraîcheur et une vraie lisibilité. Pas un vin de mode, mais un vin qui s’impose par la justesse de sa construction.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Pays France
Région Sud-Ouest
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Cahors

Culture Culture conventionnelle
Cépages Côt
Degré d'alcool 14°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Un vin qui prend Cahors au sérieux

Sur les hauteurs de Prayssac, la Métairie Grande du Théron signe un Cahors de belle stature. La cuvée Prestige 2022 n’a rien de démonstratif : c’est un vin solide, précis, qui raconte son terroir sans détour. Pas d’extraction outrancière ni de boisé dominant, juste un Malbec bien mené, sur ses appuis.

Terroir

Le vignoble s’épanouit sur la 3? terrasse de la vallée du Lot, là où les sols argilo-calcaires apportent du fond, mais aussi cette tension minérale qui empêche le vin de sombrer dans la lourdeur. L’exposition plein sud assure une maturité homogène, renforcée par des vendanges manuelles et un tri sélectif.

Cépage & vinification

On est sur du 100 % Malbec, sans détour. Fermentation classique mais soignée, avec une macération longue pour extraire tanins et structure sans brutaliser la matière. L’élevage se fait en barriques pendant 12 à 18 mois, avec une juste part de bois neuf. Résultat : un vin texturé, mais dont le fruit reste bien en place.

Les accords mets & vins

Cuisine du monde

Tajines et Couscous

Viandes

Charcuterie / terrine
Plats en sauce
Barbecue / Grillé
Gibiers

Son goût

Puissant
Fruité
Epicé
Floral
Boisé
Minéral
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

Barbecue

Les avis

Deuxième coup de cœur en deux éditions pour cette cuvée qui doit tout au malbec. Un cahors au caractère bien trempé, passé une année et demi en fût. Au nez, se dévoile un fruité affirmé et complexe (mûre, fraise compotée, kirsch), rehaussé des notes d'élevage (toasté, vanille), de réglisse et de poivre. La bouche affiche beaucoup de volume, de rondeur, de suavité, de longueur, avec en soutien des tanins soyeux et un beau boisé grillé. Un vin bâti pour durer.

Hachette