Vins blancs : des Grands crus et de belles découvertes
Frais, aromatiques, élégants ou complexes, les vins blancs offrent une diversité exceptionnelle de saveurs et de terroirs. Des grands classiques de Bourgogne aux blancs secs de Loire, en passant par les vins blancs du monde, découvrez une sélection exigeante, pensée pour répondre à toutes les occasions. Grâce à l’expertise Wineandco, trouvez et achetez facilement le vin blanc idéal selon votre goût, votre plat et votre budget.
Nos vins blancs les plus demandés du moment
Plus que 11 bouteilles disponibles
80/100
1 note
Plus que 12 bouteilles disponibles
Plus que 8 bouteilles disponibles
Les plus belles régions du vin blanc
Tous nos Vins blancs
Plus que 8 bouteilles disponibles
80/100
1 note
Plus que 12 bouteilles disponibles
Plus que 11 bouteilles disponibles
Plus que 11 bouteilles disponibles
90/100
1 note
96/100
2 notes
93/100
1 note
Retrouvez également nos vins rouges, rosés et effervescents
Pourquoi choisir un vin blanc ?
Le vin blanc séduit par sa fraîcheur, sa finesse aromatique et sa polyvalence à table. Il accompagne autant les apéritifs entre amis que les repas gastronomiques. Qu’il soit sec, moelleux, liquoreux, minéral ou boisé, chaque style révèle une personnalité unique issue du cépage, du terroir et du savoir-faire du vigneron. Bien choisir un vin blanc permet d’optimiser vos accords mets-vins, mais aussi d’explorer des profils aromatiques d’une grande richesse.
Nos vins blancs coups de cœur
Wineandco sélectionne des vins blancs :
- issus des meilleurs domaines français (Bourgogne, Loire, Alsace, Rhône, Bordeaux…),
-
des vignobles du monde les plus dynamiques,
-
des producteurs reconnus comme émergents,
-
accessibles comme haut de gamme, selon votre recherche.
Chaque vin est dégusté par nos équipes pour garantir un haut niveau d’exigence.
Comment choisir son vin blanc ?
Par région et terroir
- Bourgogne : référence mondiale du Chardonnay, finesse, tension, élégance, grands crus mythiques (Meursault, Puligny-Montrachet, Chablis…).
-
Vallée de la Loire : vins secs aromatiques (Sancerre, Pouilly-Fumé), Chenin à la palette incroyable (Vouvray, Savennières).
-
Alsace : Rieslings ciselés, Gewurztraminer expressifs, Pinot Gris riches et complexes.
-
Bordeaux : blancs secs élégants (Pessac-Léognan), moelleux et liquoreux (Sauternes).
-
Vins blancs du monde : Allemagne, Italie, Autriche, Espagne, Nouvelle-Zélande… une diversité passionnante.
Par cépage
- Chardonnay : le cépage blanc le plus connu, large éventail de styles du minéral au boisé.
-
Sauvignon Blanc : aromatique, vif, notes d’agrumes et de fleurs blanches.
-
Riesling : sec ou légèrement tendre, vif, minéral, grande capacité de garde.
-
Chenin : polyvalent, du sec au liquoreux, tension remarquable.
-
Gewurztraminer : aromatique, épices, rose, litchi.
-
Viognier, Albariño, Pinot Blanc, Vermentino, Grüner Veltliner...
Par style
- Blancs secs et minéraux : parfaits à l’apéritif et sur poissons, crustacés.
-
Blancs secs fruités et gourmands : polyvalents, idéals pour salades, volailles ou cuisine exotique.
-
Blancs boisés et structurés : gastronomie, sauces, viandes blanches.
-
Blancs moelleux et liquoreux : dessert, foie gras, accords sucrés-salés.
-
Blancs effervescents : crémants, champagne blanc de blancs.
Vins blancs bio et biodynamiques
La viticulture biologique et biodynamique connaît un essor majeur. Les vins blancs issus de ces pratiques se distinguent par leur pureté aromatique et leur respect du terroir. Labels : AB, Ecocert, Demeter, Biodyvin. Acheter un vin blanc bio, c’est encourager une approche respectueuse tout en profitant d’une expression plus authentique du cépage.
Les millésimes incontournables en vins blancs
Bourgogne : 2010, 2014, 2017, 2020.
-
Loire : 2002, 2015, 2019.
-
Alsace : 1990, 2001, 2015.
-
Bordeaux blancs : 2005, 2010, 2018.
Les vins blancs sont particulièrement sensibles à la fraîcheur et à l’acidité des millésimes. Wineandco garantit une conservation optimale de toutes les bouteilles proposées.
Comment est fait le vin blanc?
- Pressurage direct : les raisins blancs sont pressés dès la récolte.
- Débourbage : clarification du jus pour retirer les particules.
- Fermentation : en cuve inox (fraîcheur), en barrique (gras, complexité).
- Élevage : sur lies pour apporter du volume, bâtonnage pour enrichir la texture.
- Assemblage : possible selon les cépages ou parcelles.
- Mise en bouteille après stabilisation et filtration légères.
Les techniques choisies influencent fortement le style final : vif, minéral, gourmand, ample ou boisé.
Les vins blancs à travers le monde
Les plus grandes régions pour le vin blanc ne se limitent pas à la France. L’Allemagne propose des Rieslings exceptionnels, l’Italie offre des Friulans, Verdicchios et Soaves d’une grande fraîcheur, l’Espagne brille avec l’Albariño, la Nouvelle-Zélande ou l’Afrique du Sud sont devenues des références en Sauvignon et Chardonnay modernes.
Les grands cépages mondiaux
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Chenin, Gewurztraminer
-
Viognier (Rhône), Albariño (Espagne), Grüner Veltliner (Autriche)
-
Pinot Grigio, Trebbiano (Italie)
-
Semillon (Australie, Bordeaux blancs)
Chaque cépage apporte des arômes, une texture et un potentiel de garde différents.
Accords mets et vins blancs
- Blancs secs et minéraux : fruits de mer, poissons crus, huîtres, fromages de chèvre.
- Blancs secs fruités : salades gourmandes, volailles, cuisine végétale, apéritifs.
- Blancs boisés : viandes blanches en sauce, risotto, champignons.
- Blancs moelleux et liquoreux : foie gras, desserts à base de fruits, fromages persillés.
-
Blancs aromatiques (Gewurztraminer, Muscat) :
cuisine asiatique, plats sucrés-salés, épices douces.
FAQ – Vins blancs
Quels vins blancs se conservent le plus longtemps ?
Les grands Rieslings allemands, les Chenins de garde, les Bourgognes blancs de haute qualité et certains Sauternes peuvent vieillir 10, 20 ans ou plus.
Comment choisir un vin blanc pour l’apéritif ?
Optez pour des vins secs, vifs et aromatiques : Sauvignon, Muscadet, Chablis, Vermentino.
Vin blanc sec ou moelleux : quelle différence ?
Cela dépend du taux de sucre résiduel. Un vin sec contient très peu de sucres, tandis qu’un vin moelleux présente une douceur plus marquée.
Quels vins blancs accompagneront un plat épicé ?
Les vins blancs aromatiques légèrement tendres (Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris) conviennent parfaitement.