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Nation des whiskies par excellence, la renommée de l’Irlande n’est plus à faire. Avec des millénaires d’histoire derrière lui, le whiskey irlandais s’est imposé comme l’un des plus prestigieux au monde. Reconnaissable à son style plus léger et fruité que son éternel « rival » écossais, le whiskey irlandais est une vraie institution. Retrouvez tous les meilleurs whiskeys d’Irlande au meilleur prix dans notre sélection !
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Whisky Bushmills 10 Ans Sous étui
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Whisky Knappogue Castle 14 Ans Sous étui
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1 avis sur les vins de Whiskies Irlandais
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L'un des meilleurs whiskies que j'ai pu goûter...
Jean-Paul P
le 15/09/2015
Le whiskey irlandais est un incontournable pour tout amateur de spiritueux. Le pays se dispute depuis des décennies l’origine du fameux breuvage avec son voisin écossais. En Irlande, la légende veut que Saint-Patrick ait été le premier à ramener d’un voyage d’Egypte, en 432, un alambic, lançant ainsi la distillation. Au 19ème siècle, les whiskeys irlandais étaient parmi les plus populaires au monde, mais une série de problèmes économiques et politiques ont eu un impact négatif sur l'industrie, qui a été relancée dans les années 1990.
La majorité de la production des whiskeys irlandais se fait dans trois distilleries : Bushmills, Midleton, Cooley.
Il existe plusieurs types de whiskeys irlandais, chacun avec ses propres caractéristiques et méthodes de production. Le whiskey irlandais le plus connu est le "blend", qui est un mélange de différents whiskeys de malt et de grain. Le "single malt" est un whiskey fabriqué à partir de 100% de malt d'orge, tandis que le "single pot still" est un whiskey qui est fabriqué à partir d'un mélange de malt d'orge et d'orge non maltée. Les whiskeys irlandais sont également classés selon leur âge, allant du jeune "non aged statement" aux whiskies "12 ans" ou plus.
Les whiskeys irlandais se différencient des whiskies écossais non seulement par leur orthographe, mais aussi leur méthode de distillation. En effet, les distilleries irlandaises appliquent la méthode de triple distillation en alambic en cuivre. Cette technique apporte plus de moelleux aux whiskeys irlandais, ils sont caractérisés par plus de légèreté et de fruité. On retrouve également très peu de whiskeys tourbés en Irlande. Les arômes fumés de ce style ne se retrouvent donc pas dans les whiskeys irlandais. L’eau-de-vie est ensuite vieillie au moins 3 ans en fût ayant déjà été utilisé pour l’élevage d’autres alcools : vins, portos…
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