(0 avis) WHISKY LAPHROAIG

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La distillerie Laphroaig a été fondée en 1815 et est situé au Nord de l’île d’Islay. Sur cette île, les whiskies les plus tourbés sont produits et Laphroaig ne déroge pas à la règle, puisque c’est son whisky qui est jugé le plus tourbé parmi ceux de l'île et par conséquent ceux de toute l'Ecosse.Cette belle maison de Whisky procède au maltage d'une partie de son orge et cette procédure fait office d'anecdote puisque ceci est très rare. C'est pourquoi, la distillerie Laphroaig se distingue des autres maisons.

Laphroaig est une des distilleries d’Islay les plus passionnantes à visiter:des parfums qui se dégagent à chaque étape de l’élaboration. L’odeur de fumée âcre de la tourbe au maltage - qui compte pour environ 10% dans l’approvisionnement en malt, le reste provenant de la malterie de Port Ellen ; les senteurs de céréales au brassage - peut-être la cuve en inox munie d’un couvercle concentre-t-elle les arômes - et cet étonnant parfum de framboise et de fraise de la levure pendant la fermentation ; sans parler des notes fruitées et tourbées dans la salle des alambics alignés comme des soldats à la parade.