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Champagne
La cave de Noël
Champagnes et effervescents
Champagnes et fines bulles
à partir de
En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
Voir la vente
Champagne Jacques Chaput Extra-brut Excellence
Champagne ,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Un extra brut droit et précis, avec le fruit du Pinot Noir et la profondeur d’un long vieillissement !
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Champagne Jacques Chaput
Pays France
Région Champagne
Couleur Blanc
Appellation Champagne
Culture Culture raisonnée
Cépages Pinot Noir, Chardonnay
Degré d'alcool 12°
Boire ou garder Attendre quelques années, Dès maintenant
Situé à Arrentières, dans la Côte des Bar, le domaine Jacques Chaput est une maison familiale qui met en avant le Pinot Noir. Les cuvées sont élevées patiemment, avec un style franc et structuré.
Le terroir
Sols argilo-calcaires du Kimméridgien et coteaux bien exposés. Le Pinot Noir y gagne en maturité et en rondeur, tandis que les nuits fraîches apportent tension et vivacité.
Cépages & vinification
Assemblage Pinot Noir majoritaire et Chardonnay. Vinification traditionnelle, fermentation malolactique réalisée. Vieillissement prolongé (?9 ans) en cave pour développer des notes de maturité. Dosage minimal (2,5-3 g/L) pour un style sec, tendu et sans concession.
Desserts
Desserts aux fruits
Viandes
Volailles
Poissons
Fruits de mer
Cuisine du monde
Sushi
Apéritif
Repas festifs
Une expression mûre, miellée et toastée pour ce champagne riche, issu de pinot noir majoritaire (80 %, avec le chardonnay en appoint), élevé sous bois et vieilli de longues années en bouteilles. Parfait pour la table et le fromage.
Hachette
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