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Puligny Montrachet 1er Cru
Jean Chartron
Jean Chartron Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières 2023

Jean Chartron Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières 2023

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Jean Chartron Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières 2023

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L'avis de Wineandco

Un blanc de grande tenue, qui incarne tout ce qu’on aime à Puligny : tension, délicatesse, et cette impression de pierre fraîche en finale !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Jean Chartron
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Puligny Montrachet 1er Cru
Classement Bourgogne Premier Cru

Culture Culture raisonnée
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13.5°
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Un cru qui tutoie les sommets

Les Folatières, c’est un climat majeur de Puligny, niché juste au-dessus du mythique Chevalier-Montrachet. On y trouve tout ce qui fait la noblesse de ce terroir : des sols caillouteux, une belle altitude, un ensoleillement tempéré… et un style bien à part, tendu, profond, jamais démonstratif. Jean Chartron en livre ici une version limpide, sobrement ciselée, qui parle d’équilibre plus que de puissance.

Terroir

Planté sur des sols argilo-calcaires très pierreux, le vignoble des Folatières bénéficie d’un drainage naturel et d’une excellente exposition sud-est. L’altitude apporte de la fraîcheur, essentielle dans un millésime solaire comme 2023. L’approche du domaine, à la fois précise et peu interventionniste, laisse toute la place au terroir pour s’exprimer.

Cépage & vinification

100 % Chardonnay, bien sûr, récolté à parfaite maturité. Fermentation et élevage en barriques pendant environ 12 mois, avec une part modérée de fûts neufs (autour de 20 %). Le vin reste sur lies fines sans bâtonnage excessif, pour conserver de la tension tout en gagnant en texture. L’objectif est clair : préserver la clarté du fruit et la minéralité naturelle du cru.