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Jean Chartron Saint-Aubin 1er Cru les Murgers Dents de Chien 2023

Jean Chartron Saint-Aubin 1er Cru les Murgers Dents de Chien 2023

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Jean Chartron Saint-Aubin 1er Cru Les Murgers Dents De Chien 2023

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L'avis de Wineandco

Un Chardonnay tendu, précis, avec une belle maturité de fruit et une finale saline. Plein d’éclat !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Jean Chartron
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2023
Appellation Saint-Aubin

Culture Culture raisonnée
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 13°
Boire ou garder Attendre quelques années

Aller plus loin

Le vin

Terroir

Le climat "Les Murgers des Dents de Chien" est situé sur les hauteurs de Saint-Aubin, à proximité immédiate des grands crus de Puligny-Montrachet. Les sols y sont composés de calcaire et de marnes, conférant au vin une minéralité marquée et une belle structure.

Culture

Les vignes sont travaillées avec soin, sans désherbants ni produits de synthèse, et les vendanges sont manuelles, avec un tri rigoureux à la vigne.

Vinification

Les raisins sont pressés délicatement, puis la fermentation s'effectue en fûts de chêne, avec une proportion de bois neuf adaptée pour préserver la pureté du fruit. L'élevage sur lies fines dure environ 12 mois, apportant complexité et texture au vin.