IROULEGUY ETXEGARAYA Rouge 2005 Zoom

IROULEGUY ETXEGARAYA Rouge 2005

Sud-Ouest Irouleguy France L'appellation montante !

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Description

Au Pays Basque, ce sont les moines Augustins de Roncevaux qui plantèrent les premiers pieds de vigne, dans la vallée de Baïgorry au moyen-âge. Les pentes d'Irouléguy les obligèrent à installer ces vignes en terrasses. Le vin qui était produit à cette époque permettait de ravitailler les pélerins de Saint-Jacques-de-Compostelle.
Situé sur les vignobles d'Irouléguy, le domaine Extegaraya s'étend sur un peu plus de 7 hectares, plantés en grande partie en terrasses sur des sols de grès rouge ou argilo-siliceux.
Les rendements sont faibles, pas plus de 40 hl/ha et les vendanges se font à la main.
L'ETXEGARAYA rouge 2005 est issu à 60 % Tannat et 40 % Cabernet Franc.
La robe a de beaux reflets grenats. Le nez est franc aux arômes de fruits rouges. La concentration en bouche est intense.
Assurément le vin de l'été c'est aujourd'hui un classique à avoir dans sa cave, pour tous les moments de convivialité.

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Caractéristiques

  • ›› Type de vin : Rouge tendresse
  • ›› Cépage : Tannat
  • Terroir Technique
  • Original Classique

Conseils de dégustation

  • ›› Boire ou garder : A consommer dès aujourd'hui jusque 5 ans
  • ›› Délicieux avec : Avec le meilleur de la gastronomie basque
  • ›› Service : Autour de 16/18°C
Par cuisine et saveur
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