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Domaine Martin Cairanne 2022

Domaine Martin Cairanne 2022

La cave de Noël

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Disponible en 75cl

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Domaine Martin Cairanne 2022

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

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L'avis de Wineandco

Un Cairanne ample et juteux : fruit noir, épices et chaleur du Sud, avec juste ce qu’il faut de fraîcheur !

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

Domaine Domaine Martin
Pays France
Région Rhône
Couleur Rouge
Millésime 2022
Appellation Cairanne

Culture Culture raisonnée
Cépages Grenache, Syrah
Degré d'alcool 15°
Boire ou garder Attendre quelques années, Oublier une dizaine d'années en cave, Dès maintenant

Aller plus loin

Le vin

Le Domaine Martin, propriété familiale du Rhône méridional, s’est bâti une solide réputation sur Rasteau et Cairanne. David et Éric Martin travaillent leurs vignes avec constance, privilégiant un style généreux mais précis.

Le terroir

Les vignes reposent sur des coteaux argilo-calcaires mêlés de galets roulés. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses nuits plus fraîches, favorise des maturités pleines et un fruit bien concentré.

Cépages & vinification

Grenache majoritaire, complété par Syrah. Macérations longues en cuves béton, extraction douce pour garder du soyeux. Élevage en foudres et cuves pour conserver l’expression du fruit sans excès de bois.

Les accords mets & vins

Viandes

Charcuterie / terrine
Barbecue / Grillé
Gibiers

Cuisine du monde

Plats épicés

Son goût

Puissant
Fruité
Epicé
Minéral
Boisé
Floral
Sucrosité

Pour quelles occasions ?

De tous les jours
Barbecue

Les avis

Un millésime chaud et des raisins à pleine maturité, de grenache principalement (65 %), ont forgé l'ossature de ce rouge solaire, au teint grenat clair discrètement tuilé, qui s'épanouit au nez sur des senteurs de rose fanée, de cerise macérée, de biscuit à la cannelle et de Zan. Harmonieux et bien construit, soutenu par des tanins fins et crayeux et par un discret boisé à l'accent de cade, le palais restitue avec entrain les flaveurs perçues à l'olfaction, rafraîchies par une touche minérale. Parfait pour un gibier à plumes, dès l'hiver prochain.

Hachette