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Bourgogne
La cave de Noël
Grandes bouteilles, petits prix (-15€)
Nouveaux
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En vente privée
jusqu'au à minuit
Disponible en 75cl
Expédié sous 15 jours Primeur En stock
Quantité
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Jean-Marc Brocard Petit-Chablis 2023
Bourgogne ,
Vendu et expédié par Wineandco
Type de bouteille
Bouteille 75cl
Prix
Au lieu de
L'avis de Wineandco
Séverine Delmas
Responsable Achats
Domaine Domaine Jean-marc Brocard
Pays France
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Millésime 2023
Cépages Chardonnay
Degré d'alcool 12.5°
Boire ou garder Dès maintenant
Famille Brocard est un nom reconnu à Chablis. Jean-Marc Brocard pratique une viticulture soignée, respectueuse, et met l’accent sur l’expression du terroir calcaire.
Le terroir
Les vignes de Petit Chablis sont situées sur les plateaux et pentes périphériques du Chablisien, sur des sols de type Portlandien calcaire, ce qui donne netteté, notes minérales et bonne acidité.
Cépages & vinification
Chardonnay 100 %. Fermentation avec levures indigènes, température contrôlée, élevage sur lies en cuve inox (~6 mois), pas de passage en fût de bois.
Poissons
Poissons en sauce
Fromages
Fromages frais
Viandes
Volailles
Apéritif
Ce petit-chablis atteint les sommets. Façonné par Julien Brocard, un des pionniers de la biodynamie dans le Chablisien, il restitue à merveille son terroir portlandien. Très fin au nez avec ses arômes citronnés et ses notes florales, il est emporté par la minéralité dans une bouche à la fois ample, vive et ronde, d'un équilibre tout simplement parfait.
Hachette
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