Château Franc-Cardinal

Côtes de Bordeaux

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Le Château Franc Cardinal, situé dans le village de Tayac, est une exploitation viticole de l'appellation Bordeaux Côtes de Francs. Cette appellation, la plus petite de toutes, s'étend sur trois communes : Francs, Tayac et St Cibard, et ne représente que 450 hectares au total. Grâce à son emplacement septentrional dans le Bordelais, le climat y est plus continental, avec des hivers plus rigoureux et des étés plus chauds.

Depuis 2001, l'exploitation est gérée avec passion par Sophie Holzberg et son mari Philip. Le paysage, vallonné et varié, est composé de vignes, de forêts et de prairies, et abrite quelques merveilles architecturales. Le Château Franc-Cardinal possède actuellement une dizaine d'hectares, divisés en trois parcelles distantes d'environ deux kilomètres, avec des terroirs différents ajoutant à la complexité de l'assemblage. Les vignes sont cultivées de manière naturelle, sans désherbant ni pesticide, pour obtenir des vins fins et expressifs du terroir, en utilisant principalement les cépages Merlot, Cabernet Franc et Malbec.

Château Franc-Cardinal

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2012

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