(43 avis) Sauternes

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43 avis sur les vins de Sauternes

Note Moyenne

4.4/5

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MS Cet avis porte sur : "CARMES DE RIEUSSEC 2015"

Ce vin est très bon, équilibre parfait qui fait saliver bonne longueur en bouche. jai fait des raviolis a fourme d'ambert et noix l'alliance était parfaite et les invités au septième ciel. ????????

OH Cet avis porte sur : "CHÂTEAU BASTOR LAMONTAGNE 1985"

Comme indiqué ce grand vin est à point! Une très belle expérience!

L’histoire du Sauternes est atypique. C’est grâce à un producteur ayant dû faire face à du raisin surmuris, qu’il tenta quand même de vinifier de manière tardive que le Sauternes est né. En effet, à la suite de cette expérience, il s’aperçut que la pourriture noble des raisins avait des effets positifs sur le vin puisque cela apportait des arômes. Sans nul doute et sans aucune comparaison possible, Sauternes est le plus grand vin blanc liquoreux du monde. Par sa renommée et celle de certains de ses crus prestigieux, par sa qualité, fruit d’un travail passionné et rigoureux. Implantées sur des sols composés d’argile, de calcaire et de graves, les vignes peuvent obtenir cette quintessence. Sous l’action d’un microscopique champignon répondant au doux nom de Botrytis cinerea, de saines baies de Sémillon, Sauvignon et Muscadelle, se flétrissent et se concentrent en arômes complexes et délicats. Vin luxueux et féminin, mystérieux et divin, toute résistance est inutile, entendu qu’un tel don appelle le péché.