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Champagnes Brut

Le terme "brut" indique la teneur en sucre du champagne. Dans les champagnes bruts, le dosage en sucre est très faible. Au-delà de la sucrosité du vin, le terme "brut" évoque aux amateurs un champagne non millésimé. Aussi appelé "brut sans année", ce champagne résulte de l'assemblage de vin de plusieurs millésimes pour retrouver les caractéristiques de l'étiquette. Les "bruts sans années" représentent la majorité de la production de champagne.

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6 avis sur les vins de Champagnes Brut

(6 avis)

Champagne Jacquinot Réserve 29 Brut

Conservé au réfrigérateur et degusté à l apéritif. De qualité très moyenne, champagne vert très acide. Très décevant.

LP

Laurence P

le

Champagne Pol Roger Brut Réserve Sous étui

What can I say ! Toujours au TOP

LD

Leslie D

le

Champagne Marie Hanze Brut

Parfait en apéritif, bulles fines et délicates

CV

CHRISTIAN V

le

Champagne Deutz Brut Classic Sous étui

Champagne Deutz Brut Classic Sous étui est top

ET

Eric T

le

Champagne Bauchet Origine Brut

Belle découverte, bulle fine. Bon rapport qualité/prix

CA

Charles A

le

Champagne Ayala Brut Majeur

Superbe champagne niveau qualité prix vous serrez pas déçu.

MM

Mickael M

le

Champagnes Brut

Qu'est-ce qu'un champagne brut ?

L'indication "brut" sur les étiquettes de champagne indique la teneur en sucre du vin. La dernière étape de l'élaboration du champagne est le dosage. Le vigneron ajoute une liqueur, dite d'expédition, dans le vin afin de lui donner le style recherché. La classification des champagnes se fait donc en fonction de dosage en sucre. Un champagne brut contient moins de 12 grammes de sucre par litre. On trouve également des types de champagnes plus sucrés : extra-dry, sec, demi-sec, doux ; et des champagnes moins sucrés : extra-brut, brut nature, pas dosé ou dosage zéro.

Quelle est la différence entre un champagne brut et extra-brut ?

La différence entre un champagne brut et un extra-brut réside donc dans la teneur en liqueur de dosage. Un champagne extra-brut sera moins dosé en sucre qu'un brut : il contient entre 0 et 3 grammes de sucre par litre. Il présente une acidité plus élevée, car non compensé par le sucre. Les amateurs le trouveront plus vif et rafraîchissant. Il traduit parfaitement l'expression du terroir.

Qu'est-ce qu'un champagne millésimé ?

Un champagne millésimé est un champagne élaboré uniquement avec la récolte d'une même année. Pour garantir une continuité dans le style des champagnes proposés, les maisons ont recours à l'assemblage de vin de différentes années. Ces champagnes sont appelés "brut sans année". À l'inverse, les champagnes composés uniquement des vendanges d'une même année. Rares et prestigieuses, ces cuvées ne représentent que 20% de la production. Les champagnes millésimés ne sont élaborés que lors des meilleures années. Parmi elles ont peut citer 1998, 2002, 2004, 2005...

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