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France
234 avis
Construit sur un effondrement géologique, planté par les moines et popularisé par la révolution, le vignoble bourguignon est localisé dans le cœur de la France de la ville d’Auxerre à Macon. S’établissant sur 27200 hectares, les vignes du Bourguignon peuvent profiter de différentes variantes climatiques puisqu’au nord le climat est continental, à l’est il est océanique et au sud méditerranéen. Même si en majorité, c’est un climat continental qui domine sur la région, les vignes sont dépendantes de nombreux micro- climats du fait de leur éloignement géographique en fonction de chaque appellation. En effet, l’appellation Mâconnais et Chablis comptabilise 200 km d’écart entre l’une et l’autre. Les sols de cette région sont composés d’argile et de calcaire favorables à la production des principaux cépages à savoir le Pinot Noir et le Chardonnay. Chaque année, c’est environ 1,5 million d’hectolitres qui sont produits soit 200 millions de bouteilles dont quasiment la moitié est exportée ; ce qui fait du vin de Bourgogne, l’un des plus attendus et onéreux au monde. Cette région viticole dispose d’une constellation d’appellations ayant chacune des caractéristiques bien différentes : Le Chardonnay blanc est ici inégalable, et le Pinot Noir inégalé. Le Chablis définit un style de vin blanc nerveux en lui-même, quand La Côte de Nuits porte les imposants Grands Crus rouges. La Côte de Beaune s’idéalise à Meursault et Montrachet sans dénigrer Pommard et Volnay. La Côte Chalonnaise et le Mâconnais éclatent de diversité. Aux portes de Lyon, le Beaujolais affirme son identité à travers le Gamay aux mille visages.
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-14%
Noël
Domaine Gueguen Bourgogne Côtes Salines Blanc 2022
Bourgogne
Bouteille
Domaine Goisot Côtes D'Auxerre le Court Vit Rouge 2019
Bourgogne Côtes d'Auxerre
-9%
Louis Jadot Chablis 2022
Bourgogne Chablis
Domaine Bouchard Père & Fils Pommard 1er Cru les Rugiens 2018
Bourgogne Pommard 1er Cru
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Nouveau (10)
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Promo (16)
Domaine Huguenot (2)
Domaine De La Croix Senaillet (5)
Domaine Ragot (3)
Domaine Laurent Roumier (5)
Domaine Rémi Jobard (10)
Domaine Rapet (12)
Domaine Duroche (1)
Domaine Joblot (1)
Domaine Des Comtes Lafon (6)
Maison Deux Montille (1)
Domaine Méo Camuzet (4)
Humbert Et Freres (2)
Domaine Anne Gros (9)
Domaine Perrot-minot (1)
Domaine Bertagna (2)
Louis Latour (8)
Domaine Dauvissat (5)
Domaine Duband (5)
Domaine Hoffmann-jayer (1)
Château De La Tour (1)
Domaine Arlaud (2)
Domaine Nicolas Rossignol (3)
Domaine Camille & Laurent Schaller (2)
Decelle Villa (1)
Domaine Af Gros (2)
Domaine Dujac (1)
Domaine Raveneau (2)
Domaine Emmanuel Rouget (2)
Domaine Mugneret Gibourg (3)
Domaine Comte Georges De Vogüé (1)
Domaine Dominique Lafon (2)
Domaine De La Croix Senaillet (3)
Domaine Bertagna (1)
Clos De Tart (4)
Domaine Geantet Pansiot (16)
Domaine De La Bongran (1)
Domaine Faiveley (5)
Domaine Jean Fournier (2)
Domaine Olivier Morin (1)
Clos Des Rocs (2)
Domaine Francois Parent (1)
Albert Bichot (13)
Genot Boulanger (8)
Jean Claude Bachelet (7)
Justin Girardin (5)
Lafouge (1)
Yvon Clerget (4)
Domaine Goisot (7)
Domaine Guillemot-michel (1)
Domaine Henri & Gilles Buisson (1)
Domaine Jaeger-defaix (1)
Domaine Louis Chenu (1)
Domaine Thierry Drouin (1)
Arnaud Et Sophie Sirugue-noellat (2)
Château De Chamirey (6)
Château De Meursault (3)
Château De Pommard (19)
Domaine Bernard Michaut (2)
Domaine Billaud-simon (2)
Domaine Charles Noellat (1)
Domaine De Chaude Ecuelle (1)
Domaine De La Jobeline (1)
Domaine Guerrin (1)
Domaine Guillot-broux (6)
Domaine Jean Vaudoisey (2)
Domaine Jean-baptiste Boudier (1)
Domaine Joseph Roty (1)
Domaine Kientzler (1)
Domaine Michel Niellon (4)
Domaine Olivier Guyot (5)
Domaine Pascal Renaud (6)
Domaine Paul Garaudet (5)
Domaine Stéphane Magnien (11)
Domaine Sylvain Bzikot (1)
Domaine Thierry Mortet (2)
Domaine Vincent Bachelet (1)
Maison Roche De Bellene (4)
Maison Tramier (2)
William Fèvre (5)
Bouchard Père & Fils (27)
Joseph Drouhin (11)
Louis Jadot (8)
Bernard Zito (2)
Domaine Carrette (3)
Domaine Charton (2)
Domaine Eric Montchovet (3)
Domaine Jolly (3)
Domaine Lc Poitout (4)
Domaine Michel Mallard (3)
Domaine René Bourgeon (2)
J&j Archambaud (1)
Patrick Clémencet (15)
Domaine Baptiste Guyot (1)
Henri Et Gilles Remoriquet (5)
Maison Jean Claude Bessin (3)
Domaine Jaeger Defaix (1)
Domaine De L'enclos (1)
Maison Chanzy (12)
Domaine Pierre Morey (1)
Domaine Leroy (1)
Domaine Lucien Muzard (1)
Vignoble Angst (2)
Château De Chasselas (2)
Les Héritiers Saint-genys (2)
Domaine Céline Et Frédéric Gueguen (3)
Domaine La Soufrandière (5)
Olivier Leflaive (34)
Domaine Du Chardonnay (6)
Bonneau Du Martray (1)
Claude Dugat (1)
Coche Dury (6)
Pierre Vessigaud (1)
Raveneau (1)
Comte De Montebello (2)
Domaine De Savy (4)
Domaine Jeannin Naltet (3)
Cave D'azé (3)
Cave De Bissey (8)
Château De Chassagne (1)
Domaine Berthenet (2)
Domaine D'ardhuy (20)
Domaine Denis Père Et Fils (2)
Domaine Dominique Laurent (1)
Domaine Du Clos Saint Louis (3)
Domaine Jean Monnier Et Fils (1)
Domaine Machard De Gramont (1)
Domaine Martin-dufour (2)
Domaine Pansiot (1)
Domaine Patrick Guillot (1)
Domaine Pierre Et Véronique Giroux (4)
Domaine Larue (5)
Domaine Agnès Paquet (3)
Domaine Bon Et Fils (4)
Domaine Du Mont Epin (3)
Les Chais Letourneau (1)
Domaine Chandon De Briailles (2)
Château Corton C (5)
Domaine Potinet-ampeau (9)
Domaine Alexandre (1)
Domaine Derey Frères (1)
Domaine Des Chenevières (1)
Domaine Des Perdrix (6)
Domaine Germain Père Et Fils (1)
Domaine Laurent Dufouleur (3)
Domaine Venot (1)
Domaine De Cardon (1)
Domaine Eric Et Jean-luc Burguet (2)
Brenot Beranger (1)
Domaine Chardigny (2)
Domaine Françoise André (12)
Antoine Reniaume (3)
Domaine De La Garenne (2)
Jean Chartron (8)
Domaine Antonin Guyon (16)
Domaine-cachat-ocquidant (4)
Domaine-nudant (4)
Bovier Et Fils (1)
Château De Meuilley (1)
Château Du Châtelard (1)
Domaine Anne Boisson (1)
Domaine Boigey Frères (3)
Domaine Christophe Pauchard (4)
Domaine Darviot Perrin (1)
Domaine De Chassorney (1)
Domaine Du Chapitre (1)
Domaine Du Pavillon (10)
Domaine François Lamarche (1)
Domaine Gilbert Et Christine Felettig (1)
Domaine L. Chatelain (1)
Domaine Michel Colin-deléger (3)
Domaine Pasquier-desvignes (2)
Domaine Richard Manière (2)
Domaine Robert Denogent (1)
Domaine Vigot Fabrice (1)
Frédéric Cossard (1)
Joseph Mellot (5)
Maison François De Nicolay (1)
Maison Matisco (1)
Maison Pommier (1)
Philippe Vermorel (1)
Stéphane Brocard (1)
Domaine De La Renaissance (1)
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Château De Vinzelles (2)
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Domaine Berger-rive (1)
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Givry (5)
Givry 1er Cru (4)
Givry Clos De La Brûlée (1)
Givry La Ridette (1)
Grands Echezeaux (1)
Griotte Chambertin (1)
Hautes Côtes De Beaune (9)
Hautes Côtes De Nuits (11)
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Ladoix (2)
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Macon-fuissé (3)
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Maranges 1er Cru (2)
Maranges 1er Cru La Fussière (1)
Marsannay (16)
Marsannay Champs Perdrix (4)
Mercurey (10)
Mercurey 1er Cru (8)
Mercurey Le Bois Cassien (1)
Meursault (27)
Meursault 1er Cru Les Bouchères (1)
Meursault 1er Cru Perrières (4)
Montagny (2)
Montagny 1er (2)
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Monthélie (7)
Monthélie 1er Cru (2)
Monthélie 1er Cru Les Duresses (1)
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Musigny (1)
Mâcon (2)
Mâcon Azé (3)
Mâcon Chaintré (2)
Mâcon Cruzille (2)
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Mâcon Solutré-pouilly (1)
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Mâcon-verzé (1)
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2020 (184)
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2018 (82)
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2016 (21)
2015 (19)
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2013 (15)
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2009 (2)
2008 (2)
2007 (1)
2005 (1)
2003 (1)
2002 (1)
2001 (3)
2000 (2)
1999 (1)
Bouteille (0.750l) (736)
Magnum (1.5l) (16)
Bouteille (0.750l) (1)
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Bettane&Desseauve (12)
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Non (160)
Oui (593)
Oui (753)
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Prix croissant
Prix décroissant
Nom décroissant
-11%
Vignoble Angst Chablis 2022
-7%
Domaine Camille & Laurent Schaller Petit Chablis 2021
-10%
Domaine Gueguen Chablis 2022
Domaine Jeannin Naltet Mercurey 1er Cru Clos des Grands Voyens 2021
Bourgogne Mercurey 1er Cru
Olivier Leflaive Montagny 1er Cru Bonneveaux 2020
Bourgogne Montagny
Bio
Domaine de Villaine Bouzeron 2021
Bourgogne Bouzeron
jusqu'au 07/12/2023 à minuit
-5%
Antoine Reniaume Mercurey Rouge 2022
Bourgogne Mercurey
Grand cru
Henri et Gilles Remoriquet Nuits-Saint-Georges 1er Cru les Damodes 2018
Bourgogne Nuits-Saint-Georges 1er Cru
Louis Jadot Bourgogne Couvent des Jacobins Blanc 2021
-15%
Louis Jadot Mâcon-Villages Grange Magnien Blanc 2022
Bourgogne Mâcon Villages
-8%
Vignoble Angst Chablis 1er Cru Cotes de Jouan 2022
Bourgogne Chablis 1er Cru
Louis Latour Chardonnay de L'Ardèche 2021
Rhône Ardèche
Domaine les Vignes D'Adélie Viré-Clessé 2022
Bourgogne Viré-Clessé
Olivier Leflaive Saint-Aubin 1er Cru Chatenière 2018
Bourgogne Saint-Aubin
Domaine Jaeger-Defaix Rully 1er Cru Clos du Chapitre 2018
Bourgogne Rully
Domaine Rémi Jobard Volnay 1er Cru les Santenots 2019
Bourgogne Volnay 1er Cru
Domaine Rémi Jobard Meursault Sous la Velle 2020
Bourgogne Meursault
Albert Bichot Hautes-Côtes de Nuits les Dames Huguettes 2020
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Domaine Goisot Saint-Bris Corps de Garde Blanc 2019
Bourgogne Saint-Bris
Joseph Drouhin Charmes-Chambertin Grand Cru 2012
Bourgogne Charmes-Chambertin
Domaine Antonin Guyon Corton-Bressandes Grand Cru 2018
Bourgogne Corton Grand Cru
-19%
Comte Armand Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux Monopole 2018
Bourgogne Pommard
Olivier Leflaive Chablis les Deux Rives 2019
Louis Latour Corton Grand Cru Clos de la Vigne Au Saint 2018
Domaine Faiveley Gevrey-Chambertin 1er Cru les Cazetiers 2018
Bourgogne Gevrey-Chambertin Premier Cru
Domaine Antonin Guyon Aloxe Corton 1er Cru les Fournières 2020
Bourgogne Aloxe-Corton
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27/04/2023
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234 avis sur les vins de Bourgogne
Domaine R Dubois & Fils Hautes Côtes de Nuits Rouge 2017
Très déçu, vin passé (pourtant bu avant la date conseillée)
Henri-noël C
le 29/10/2023
Joseph Drouhin Givry Rouge 2018
Délicieux, fin, un beau Bourgogne pour accompagner un carré d’agneau
Louis Jadot Mâcon-Villages Grange Magnien Blanc 2021
Un peu déçu par cette production de la Maison Jadot qui m’a habitué à mieux.
Louis Jadot Saint-Véran 2021
Parfait pour accompagner le poisson ou crustacés
C’est agréable, j avec une belle petite tension en bouche , une jolie minéralité. Un bourgogne blanc comme on les aime
Hervé V
le 28/10/2023
Domaine Camille & Laurent Schaller Chablis 2022
Belle découverte que ce chablis.
Grégory S
le 21/09/2023
Domaine Trapet Gevrey-Chambertin Ostrea 2018
Grand Domaine de la Bourgogne! Gevrey Chambertin tout en finesse, le style de Trapet.
Mathieu D
le 13/09/2023
Domaine de Villaine Bourgogne la Fortune Rouge 2020
Quand on connait l’expertise des producteurs, on n’est pas surpris par l’excellence de ce vin, riche en saveur et rond
Théophane D
le 27/08/2023
La Bourgogne est considérée comme l’un des plus grands vignobles du monde. Avec ses Grands Crus réputés, la région bénéficie d’une aura de prestige mettant en avant les plus beaux terroirs de la région.
Les vins de Bourgogne sont donc très recherchés, mais il n’est pas toujours facile de comprendre les différentes mentions sur l’étiquette, car la région possède de nombreuses subtilités dans ses appellations et ses classements. Pour être sûr de bien réaliser votre achat vins de Bourgogne, voici une petite présentation du vignoble.
Situé dans la partie Nord-Est de la France, au nord de Lyon et au sud de Paris, le vignoble bourguignon s’étend sur environ 29 000 hectares. Cette petite superficie ne représente que 3% du vignoble français, ce qui en fait l’un des plus petits vignobles du pays.
Le territoire bourguignon est découpé en cinq grandes sous-régions. Le plus au nord, c’est le Chablisien. Situé aux alentours de la ville d’Auxerre, le vignoble de l'Yonne est connu pour ses vins blancs de Chablis au profil vif et minéral.
Un peu plus au sud, on entre dans la Côte de Nuits. Elle s’étend du sud de Dijon au nord de Beaune. C’est le berceau des très grands vins rouges bourguignons.
En dessous, vient la Côte de Beaune et Beaune 1er Cru. Le vignoble s’étend tout autour de la ville de Beaune, et est reconnu pour ses grands vins blancs à base de Chardonnay.
Toujours plus au sud, vers Chalon-sur-Saône, c’est la Côte Chalonnaise. Plus confidentielle, cette sous-région produit des vins blancs et rouges de grande qualité.
Enfin, tout au sud, le Mâconnais s’étire jusqu’aux portes du Beaujolais. On y produit de beaux vins blancs, comme dans l’appellation Pouilly-Fuissé.
La Bourgogne possède un système d’appellations basé sur une hiérarchisation pyramidale qui commence par les appellations régionales et se termine, au plus haut point qualitatif, par les Grands Crus.
Les appellations régionales sont les plus génériques. Il en existe six : Bourgogne, Bourgogne Aligoté, Crémant de Bourgogne, Bourgogne Passe-tout-grains, Coteaux Bourguignons et Bourgogne mousseux. À ces AOC régionales, il est possible d’ajouter des dénominations géographiques permettant de préciser l’origine du vin. Il en existe 14. Par exemple : Bourgogne Hautes Côtes-de-Nuits ou Bourgogne Haute Côte de Beaune. Les vins produits sous ces AOC régionales sont élaborés sur tout le territoire bourguignon et représentent la plus grosse partie de la production.
Les appellations communales, deuxième degré de la pyramide des AOC bourguignonnes, sont au nombre de 44. On les appelle aussi « AOC Village ». Pour bénéficier d’une appellation communale, il faut que le raisin utilisé pour faire le vin soit cultivé sur la commune de l’appellation. Exemple : Pommard, Meursault, Aloxe-Corton, Bouzeron, Fixin…
Viennent ensuite les vins classés en Premiers Crus. C’est là qu’entre en jeu la notion de “climat”. En Bourgogne, un climat est un terroir délimité au sein d’une commune. Le nom du climat sur lequel est cultivé le raisin est apposé à la suite du nom de l’AOC communale. Par exemple : Chablis Premier Cru Mont de Milieu, Gevrey-Chambertin Premier Cru Lavaux Saint Jacques, Meursault Premier Cru Les Cras… Difficile de citer tous les climats car il en existe 640 classés Premiers Crus. Enfin, les Grands Crus sont les vins les plus réputés et les plus qualitatifs de la région. Ils ne représentent que 1 % de la production et sont au nombre de 33.
Toutes les parties de la Bourgogne ne possèdent pas de climats classés Grands Crus. C’est le cas pour le Mâconnais et la Côte Chalonnaise. À l’inverse, certaines sous-régions, comme la Côte de Nuits, réunissent de nombreux grands crus et sont donc très prestigieuses.
Chablis possède un seul grand cru, qui se décline en sept climats : Bougros, Blanchots, Valmur, Les Preuses, Grenouilles, Vaudésir et Les Clos.
Le vignoble de la Côte de Nuits réunit à lui seul 24 grands crus, tous étant des vins rouges : Bonnes-Mares, Musigny, Echezeaux, Grands-Echezeaux, Chambertin, Chambertin-Clos-de-Bèze, Latricières-Chambertin, Chapelle-Chambertin, Charmes-Chambertin, Griotte-Chambertin, Mazis-Chambertin, Mazoyères-Chambertin et Ruchottes-Chambertin, Clos Saint-Denis, Clos de Tart, Clos de la Roche, Clos des Lambrays et Bonnes-Mares, Romanée-Conti, Romanée Saint-Vivant, La Romanée, La Tâche, La Grande-Rue et Richebourg, Clos Vougeot.
Notons que tous les Grands Crus de la Côte de Nuits sont des vins rouges. Ce sont des vins exceptionnels, d’une extrême finesse, traduisant le savoir-faire de chaque vigneron et les spécificités de chaque climat. C’est l’une des plus belles démonstrations de la maîtrise viticole. Alors que parfois seulement quelques mètres séparent deux rangs de vignes d’une parcelle à l’autre, d’un producteur ou d’un climat à l’autre, on découvre des vins au caractère unique, capables de faire voyager le dégustateur dans les plus hautes sphères vinicoles.
La Côte de Beaune compte sept Grands Crus, dont la majorité sont des vins blancs. Il n’existe qu’un seul grand cru qui produit également du vin rouge : l’AOC Corton.
Les autres Grands Crus sont : Corton-Charlemagne, Montrachet, Bâtard-Montrachet, Bienvenues-Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet.
La Côte de Beaune produit essentiellement des vins rouges (60 % de vins rouges), mais ce sont bien les grands crus blancs qui lui donnent sa réputation. Le Chardonnay est ici sublimé et prend une ampleur que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. Les vins blancs de la Côte de Beaune sont riches, délicats et complexes.
En Bourgogne, il existe deux cépages phares : le Chardonnay et le Pinot Noir. Dans cette partie de la France, presque tous les vins sont élaborés en monocépage. Lorsqu’il y a un assemblage, rarement, on retrouve d’autres cépages, comme l’Aligoté en blanc ou le Gamay en rouge.
Cépage roi de la Bourgogne, le Pinot Noir est à l’origine des plus grands vins rouges de la région. Il représente plus d’un tiers de l’encépagement total du vignoble bourguignon mais on le retrouve principalement en Côte D’Or.
Dans sa jeunesse, le Pinot Noir offre des arômes de fruits rouges. Puis, après quelques années de vieillissement, les arômes évoluent vers des saveurs de gibier et de champignon. On note généralement peu de tanins mais une belle acidité dans les vins rouges à base de Pinot Noir. Ailleurs qu’en Bourgogne, le Pinot Noir est très utilisé en Champagne. Là, il donne naissance aux fameux Blanc de Noirs ou contribue aux assemblages classiques aux côtés du Chardonnay et du Pinot Meunier.
Deuxième cépage phare de la Bourgogne, le Chardonnay est l’un des cépages les plus convoités du pays. On le retrouve lui aussi en Champagne, mais en Bourgogne, il est à l’origine des plus grands vins blancs du pays.
Le Chardonnay représente près de la moitié de l’encépagement total du vignoble bourguignon. Grâce à lui, on élabore des vins qui possèdent un parfait équilibre entre richesse et acidité, entre gras et minéralité. Côté arômes, ce sont les fruits blancs comme la poire mais aussi de pêche ou de fruits exotiques qui dominent le plus souvent, soulignés par une touche florale (tilleul). Bien travaillé, le Chardonnay peut être aussi riche de saveurs gourmandes, allant de la brioche au toasté en passant par le beurré lorsqu’il est élevé en fût de chêne.
Un peu éclipsé par son voisin le Chardonnay, l’Aligoté n’en demeure pas moins intéressant. Ces dernières années, on le trouve d’ailleurs de plus en plus dans l’offre des vins de la région. L’Aligoté est un cépage blanc que l’on connait grâce à l’appellation Bouzeron, où l’on ne produit que des vins blancs, exclusivement à partir de ce cépage.
Même s’il est difficile, voire impossible, de réellement le comparer au Chardonnay, l’Aligoté permet d’élaborer de jolis vins à des prix accessibles, qui défient les tarifs mirobolants de certains grands vins blancs de Bourgogne.
On connait le plus souvent le Gamay grâce aux Beaujolais ou aux vins de Loire. Cependant, le Gamay est également un cépage bien présent en Bourgogne, et particulièrement dans le Mâconnais, au sud du vignoble.
Ce cépage rouge permet d’élaborer des vins fruités pleins de fraîcheur.
Vous l’avez sans doute remarqué si vous souhaitez acheter du vin de Bourgogne : le prix est souvent très élevé. En effet, depuis quelques années, les tarifs des vins de cette région s’envolent et atteignent parfois des montants extravagants, rendant presque inaccessibles les vins pour la majorité d’entre nous.
Cette flambée des prix peut s’expliquer par plusieurs points. Le premier est probablement l’évolution qualitative des vins de la région. À cette progression en termes de qualité, qui fait indéniablement baisser les rendements, vient s’ajouter une demande de plus en plus forte, venant essentiellement de l’étranger. Cette demande entraîne une rareté des vins qui, rappelons-le, sont habituellement produits sur de minuscules parcelles, en petites quantités.
Les aléas climatiques que nous connaissons ces dernières années, ainsi que le prix du foncier bourguignon sont également des aspects rendant les vins de Bourgogne de plus en plus chers.
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