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177 avis sur les vins de Bourgogne

(177 avis)

Domaine Camille & Laurent Schaller Chablis 2018

Je l'ai conservé dans ma cave, mais je ne l'ai fait bocoup vieillir !!! Il était très bon.

FA

Francesco A

le

Domaine Jeannin-Naltet Mercurey 1er Cru Clos des Grands Voyens 2019

Fruity, high acidity, very good wine

FB

Fabrizio B

le

Domaine Camille & Laurent Schaller Chablis 1er Cru Vaucoupin 2020

Aroma of lemon and stone, high acidity, dry, good

FB

Fabrizio B

le

Domaine Camille & Laurent Schaller Petit Chablis 2019

Sur un poisson au four, vin typique chablisien manquant un peu de tonicité et de longueur

JB

Jean-Jacques B

le

Domaine Louis Chenu Père & Filles Chorey-les-Beaune les Beaumonts 2018

Pris en FAV, beau PN. nez sur les fruits des bois écrasés. Fruité, belle densité. Vaut bien des appellations plus cotées

DB

Djilali B

le

Domaine Camille & Laurent Schaller Bourgogne Pinot Noir 2020

Fraîcheur, jolie finale c’est super bon.

MR

Maxime R

le

Domaine Camille & Laurent Schaller Chablis 2020

Superbe rapport qualité/prix

MR

Maxime R

le

Domaine Camille & Laurent Schaller Bourgogne Pinot Noir 2020

Très bon rapport qualite prix, agreable bourgogne

FG

Frederic G

le

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Vins de Bourgogne

Construit sur un effondrement géologique, planté par les moines et popularisé par la révolution, le vignoble bourguignon est localisé dans le cœur de la France de la ville d’Auxerre à Macon.

S’établissant sur 27200 hectares, les vignes du Bourguignon peuvent profiter de différentes variantes climatiques puisqu’au nord le climat est continental, à l’est il est océanique et au sud méditerranéen. Même si en majorité, c’est un climat continental qui domine sur la région, les vignes sont dépendantes de nombreux micro- climats du fait de leur éloignement géographique en fonction de chaque appellation. En effet, l’appellation Mâconnais et Chablis comptabilise 200 km d’écart entre l’une et l’autre.

Les sols de cette région sont composés d’argile et de calcaire favorables à la production des principaux cépages à savoir le Pinot Noir et le Chardonnay.

Chaque année, c’est environ 1,5 million d’hectolitres qui sont produits soit 200 millions de bouteilles dont quasiment la moitié est exportée ; ce qui fait du vin de Bourgogne, l’un des plus attendus et onéreux au monde.

Cette région viticole dispose d’une constellation d’appellations ayant chacune des caractéristiques bien différentes :

Le Chardonnay blanc est ici inégalable, et le Pinot Noir inégalé. Le Chablis définit un style de vin blanc nerveux en lui-même, quand La Côte de Nuits porte les imposants Grands Crus rouges. La Côte de Beaune s’idéalise à Meursault et Montrachet sans dénigrer Pommard et Volnay. La Côte Chalonnaise et le Mâconnais éclatent de diversité. Aux portes de Lyon, le Beaujolais affirme son identité à travers le Gamay aux mille visages.

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