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  • Domaine Gueguen Bourgogne Côtes Salines Blanc 2023
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    Minéral

Domaine Gueguen Bourgogne Côtes Salines Blanc 2023

Bourgogne

  • Meilleures ventes

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91/100 3 notes

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Disponible en 75cl

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Domaine Gueguen Bourgogne Côtes Salines Blanc 2023

Domaine Gueguen Bourgogne Côtes Salines Blanc 2023

Bourgogne ,

Vendu et expédié par Wineandco

Type de bouteille

Bouteille 75cl

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L'avis de Wineandco

Découvrez la cuvée Bourgogne Côtes Salines, une expression élégante et minérale du Chardonnay, offrant des arômes de fleurs blanches, d'amandes et de pain grillé, avec une finale suave de miel.

Séverine Delmas

Responsable Achats

Caractéristiques du vin

  • Domaine Domaine Céline Et Frédéric Gueguen

  • Pays France

  • Région Bourgogne

  • Couleur Blanc

  • Millésime 2023

  • Appellation Bourgogne

  • Culture Culture conventionnelle

  • Cépages Chardonnay

  • Degré d'alcool 13°

  • Température de service 11°C - 12°C

  • Boire ou garder Jusqu'à 6 ans

Aller plus loin

Le vin

Terroir : Cette cuvée, originaire du village de Préhy et exposée sud-ouest, est une expression pure du cépage Chardonnay. Cultivée sur le terroir Kimméridgien du Jurassique, composé principalement de calcaire, chaque vigne, âgée de 30 ans, bénéficie d'une densité de plantation de 7 800 ceps par hectare, avec un rendement de 60 hl/ha.

Vinification : La vinification soigneusement contrôlée met en avant les arômes naturels du vin. Le pressurage direct et la fermentation à température maîtrisée (16-18°C) sont complétés par un élevage sur lies fines, du mois de novembre à mi-avril. Cette méthode, ainsi que l'utilisation exclusive de cuves inox, préserve la fraîcheur et le fruité de la cuvée.

Notes de dégustation : La robe jaune pâle de ce vin révèle des parfums de fleurs blanches, d'amandes et de pain grillé. En bouche, une grande minéralité fait écho à la typicité des sols de la région, se concluant sur des saveurs de miel. Il est recommandé de déguster ce vin dans sa jeunesse et sa fraîcheur, à une température de 10 – 12°C.

Accord mets-vins : Les suggestions d'accompagnement incluent des viandes blanches, crustacés, poissons en sauce, charcuterie, poularde et des fromages tels que l’Epoisses et le Langres. La cuvée Bourgogne Côtes Salines a été récompensée par de nombreuses distinctions, dont une médaille d'or au Prix plaisir Bettane + Desseauve 2021 et plusieurs étoiles au Guide Hachette des vins.

Les accords mets & vins

Légumes

  • Salades

Son goût

Les avis

90/100

Salin, très pur, croquant, un chardonnay nordiste qui a toute sa place à l'apéritif et sur des fruits de mer.

Revue du Vin de France

92/100

Decanter

91/100

Figaro Vin

Domaine Gueguen Bourgogne Côtes Salines Blanc 2023

Ce vin fait très chablis dans l'esprit, avec ce qu'il faut de gras, c’est bien bon, de l'apéritif au fromage.

LP

Léo P

le

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