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Vins minéraux

On retrouve à la dégustation de certains vins une belle minéralité. Cette sensation est le résultat des sols dans lesquels les vignes se développent. Certaines régions se démarquent par des sols particulièrement riches en sédiments qui se "transmettent" aux vins. Rouges, blancs ou rosés tous les profils de vin peuvent présenter cette particularité. Retrouvez notre sélection des meilleures cuvées de vins minéraux !

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6 avis sur les vins de Vins minéraux

(6 avis)

Domaine Pellé Menetou-Salon les Bornés Rouge 2018

Floral, fruité, délicat, tout en finesse ! On l'a carafé sur une volaille, la bouteille est descendue toute seule !

HB

Helene B

le

Domaine Luneau-Papin le Verger 2020

Minéral, salin, agrumeux, géniale !

HB

Helene B

le

Château Malartic-Lagravière Blanc 2010

Excellent vin. Malheureusement toutes les bouteilles ont toutes été bues.

LD

Leslie D

le

Domaine des Sables Verts Saumur Blanc 2020

Domaine dont on entendra sans doute parler dans les années à venir. Beaucoup de minéralité et de tension dans ce vin.

SD

Serge D

le

Château D'Yquem 2013

Difficile pour un simple amateur de donner un avis sur un tel vin! Je ne boirai plus de Sauterne .... juste de l'Yquem!

GR

Gilles R

le

Domaine Gauby Calcinaires Blanc 2019

La bouteille parfaite pour l'apéritif. Je recommande

DM

David M

le

Vins minéraux

La minéralité d’un vin est davantage une perception qu’une saveur tranchée. La minéralité de certains vins s’explique par la transmission des caractéristiques du terroir à la vigne. On s’intéresse plus particulièrement au sol et à la composition de la roche mère. Les terroirs qui expriment le plus de minéralité sont principalement composés de calcaire. Les sols argilo-calcaires, les craies et les marnes sont également des terroirs très minéraux.
Certains cépages sont plus propices que d’autres à développer cette minéralité. Il s’agit davantage de cépages blancs : le sauvignon, le chardonnay, le riesling, le chenin…
On retrouve le plus souvent la minéralité dans des vins blancs bien que certains vins rouges produits sur des terroirs stratégiques peuvent également donner ces sensations de silex, de cailloux mouillés ou de coquilles d’huître.
Comme on parle ici de sous-sols remplis de composants minéraux, les sensations salines et minérales sont liées. On retrouve cette salinité dans certains vins rouges où l’on perçoit un goût crayeux ou des notes graphites.
La minéralité est une notion complexe, mais si vous souhaitez vous pencher sur ce profil de vin, on peut vous conseiller quelques régions et appellations : les vins blancs de la vallée de la Loire (Vouvray, Sancerre, Muscadet…), des rieslings d’Alsace ou encore un Chablis de Bourgogne.

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