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Vins de Pouilly Fumé

Le vignoble de Pouilly produit deux vins blancs secs d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC depuis 1937) :
- le Pouilly sur Loire issu des raisins de chasselas, sur 30 hectares,
- le célèbre Pouilly Fumé vinifié à partir du sauvignon et apprécié aux quatre coins du monde, sur 1400 hectares.

Il s’étend sur sept communes de la Nièvre et fait partie de la région viticole de la Loire.
Il est cultivé par une centaine de domaines, majoritairement familiaux et menés par autant de vignerons passionnés.

Beaucoup d’explications différentes gravitent autour de l’origine du qualificatif «Â Fumé », porté par notre vin. Parmi elles, deux ressortent davantage : l’une liée au cépage, l’autre au terroir.

- À leur maturité, les grains de Blanc Fumé (synonyme reconnu du Sauvignon blanc) sont recouverts d’une légère pruine grise donnant l’illusion d’un voile de fumée.

- Le qualificatif «Â Fum頻 se rapporte également à ce «Â fumet »Â inimitable de «Â pierre à fusil » qui se dégage lors de frottement de silex, terroir d’exception de notre appellation.

 

Les vins de Pouilly Fumé ont une robe jaune pâle et offrent des arômes d'agrumes, de fruits à chair blanche, d'herbes et de fumée. Ils sont frais et vifs en bouche, avec une acidité prononcée.

filter.label.vintage

2022

2021

2020

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11 avis sur les vins de Pouilly-Fumé

(11 avis)

Domaine Lebrun Pouilly-Fumé 2017

pouilly fume de très bonne qualité

WP

WILLIAM P

le

Domaine Alexandre Bain L D'Ange 36 Mois 2014

Ce vin est très bien fait....

WP

WILLIAM P

le

Domaine Alexandre Bain Mademoiselle M 2015

excellent vin avec du caractère et de l'identité

WP

WILLIAM P

le

Domaine Jonathan Didier Pabiot Pouilly-Fumé Elisa 2021

Vif et minéral, belle longueur en bouche.

CA

Charles A

le

Domaine Jonathan Didier Pabiot Pouilly-Fumé Elisa 2021

Superbe dégustation sur ce 2021. Je laisse tranquille les autres bouteilles quelques temps en cave, ça va tout déchirer!

PA

Philippe A

le

Domaine Jonathan Didier Pabiot Pouilly-Fumé Elisa 2021

Belle tension, minéral et salin.

SN

Stéphanie N

le

Domaine Alexandre Bain Mademoiselle M 2015

Une très belle découverte. Vin splendide. La Cuvée L d'Ange 2014 au même niveau. Je n'en trouve plus sur le site...hélas!

AA

Alain A

le

Domaine Lebrun Pouilly-Fumé 2014

bien

JB

Johann B

le

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