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Vins blancs minéraux

Vins blancs minéraux

Sensation très recherchée et associée à l'excellence chez les vins blancs, la minéralité d'un vin est la traduction parfaite de son terroir. Plus une perception qu'un goût (qui a déjà goûter un caillou mouillé ?), la minéralité apporte fraîcheur et tension dans les vins. Avec des sols composés majoritairement de craie ou de sédiments, la Bourgogne, la Vallée-de-la-Loire et l'Alsace sont les grandes régions des vins blancs minéral.

Les bon plans

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8 vins

Grand cru et Premier cru

3 vins

Champagne et fines bulles

1 vin

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129 avis sur les vins de Vins blancs minéraux

(129 avis)

Clos des Lunes Cuvée Lune D'Argent 2016

Légèrement en dessous de la cuvée 2017 mais tout de même très réussi !

TD

Théophane D

le

Ensedune Muscat Sec 2022

Bon vin de table, excellent rapport qualité prix

TD

Théophane D

le

Domaine Gueguen Chablis 2022

Un chablis correct belle acidité citron Doit s’affiner en cave.

VG

Vincent G

le

Domaine Yves Cuilleron Saint-Joseph Lyseras Blanc 2022

Un saint Jo décevant à l’ouverture.Peu complexe.Mieux le lendemain. Sur la pèche Mérite de faire 3 ou 4 ans de cave

VG

Vincent G

le

Domaine des Sables Verts Saumur Blanc 2022

Sympathique chenin dessoiffant, dans un style effilé, mais non dénué de matière. Finale tendue et salivante.

LP

Léo P

le

Domaine Sauveroy Anjou Clos des Sables Blanc 2022

Beau vin de plaisir et de terroir, du fruit jaune bien mûr, servi avec beaucoup de la gourmandise. De la longueur.

LP

Léo P

le

Domaine Sauveroy Anjou Rivière Sauvage Blanc 2022

Une expression de chenin originale. Le vin est élevé en amphores. De la pureté et de la profondeur, à découvrir.

LP

Léo P

le

Domaine Goisot Côtes D'Auxerre Corps de Garde Blanc 2018

Encore un bel équilibre sur ce 2018, une cuvée très régulière d'un domaine très régulier. Du plaisir.

LP

Léo P

le

Voir les autres avis

Achat vin blanc minéral

Les vins blancs minéraux sont souvent recherchés pour leur goût unique et leur capacité à accompagner différents plats. Mais qu'est-ce qu'un vin blanc minéral et comment le choisir pour votre prochain dîner ?

Qu'est-ce qu'un vin blanc minéral ?

La minéralité est un adjectif qui caractérise de nombreux vins, spécialement les blancs. Il s’agit davantage d’une sensation, d’une perception qu’un réel goût. À la dégustation, on la reconnaît aux arômes de craie, de caillou mouillé, de silex ou de pierre à fusil. Cette minéralité est étroitement liée au terroir. Les racines des ceps plongent dans les sols pour puiser les ressources nécessaires à la vigne pour pousser. Les minéraux des sols, différents selon les terroirs, se retrouvent dans les raisins et par la suite dans les verres.

Chaque terroir a sa spécificité. Un Chablis dévoilera des arômes de coquilles d’huîtres tandis qu’un Sancerre sera plus sur le silex. Certains terroirs se distinguent par leur vin blanc minéral. C’est le cas de la Vallée-de-la-Loire, de la Champagne ou encore de l’Alsace avec ses vins blancs à base de riesling.


La minéralité des vins est aussi liée à la salinité. Résultat de la composition des sols en sédiments, la minéralité se croise avec le côté iodé de certains vins. Attention cependant à ne pas confondre minéralité et acidité. Si la minéralité renvoi au terroir, l’acidité elle fait référence aux agrumes : citron, pamplemousse…

Pourquoi les vins blancs minéraux sont-ils si populaires ?

Les vins blancs minéraux sont populaires pour plusieurs raisons. Tout d'abord, leur acidité vive les rend très rafraîchissants, ce qui les rend parfaits pour les journées chaudes d'été ou pour accompagner des plats plus légers. De plus, leur goût unique les rend parfaits pour les personnes qui cherchent quelque chose de différent des vins plus traditionnels. Enfin, les vins blancs minéraux sont souvent considérés comme étant plus sains car ils ont tendance à contenir moins de sucre et d'alcool que les autres types de vins.

Avec quoi boire un vin blanc minéral ?

La minéralité des vins blancs s’accorde parfaitement avec les mets de la mer. C’est le choix idéal pour accompagner vos sushis. Un Puligny-Montrachet sera également la meilleure option pour accompagner un homard. Côté légumes, les endives s’associent très bien avec ce style de vin. Leur amertume fait écho aux notes amères du vin. On peut par exemple choisir un riesling d’Alsace.

Vins blancs minéraux

Notre sélection de vins blancs minéral

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